關(guān)于“茶湯膳”，有著一個古老動人的傳說，相傳唐代永泰年間，有一天峨眉山老瘩和尚云游經(jīng)過畬鄉(xiāng)，因長途跋涉勞累過度昏倒在地，恰巧被上山采茶的雷太公發(fā)現(xiàn)了。雷太公救醒了老和尚，安置在自己的寨里休養(yǎng)。雷太公看中鳳凰山脈背靠大山，瀕臨東海，是宜居的風(fēng)水寶地，此地氣候溫暖，雨水充足，終年云霧彌漫，土壤肥沃深厚，烏棟山主峰西側(cè)小山谷，是古代火山口天然形成的山頂湖泊，稱為天池，池內(nèi)泉水噴涌，千年不斷，此地地質(zhì)特殊，含有豐富的有機物和多種微量元素，有利于茶樹的發(fā)育與形成茶多酚和芳香物質(zhì)。老瘩和尚自到此地，得鳳凰山靈氣滋養(yǎng)，漸漸恢復(fù)健康。老和尚乃知恩圖報之人，遂結(jié)合當?shù)厝撕炔璧牧?xí)慣，在茶湯里加上當?shù)爻霎a(chǎn)的青果、陳皮等藥物，煉制成“茶湯膳”秘方傳承給雷太公，自此雷氏家族代代秘傳。此“茶湯膳”，口味獨特，既好喝又管用，解決了十里鄉(xiāng)村幼兒、少年、青年易患的喉沙（扁桃體炎）、消化不良等病癥，秘傳至今。