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蓮藕炒肉??????

一.材料

1.食材：蓮藕 五花肉

2.調(diào)料：鹽 生抽 老抽 白醋 醬油 雞精 白糖

二.制作方法

（一.）做法

1.蓮藕削皮后對半切開，然后切成厚片放入水中浸泡備用

2.五花肉切片后放入碗中備用

3.蒜、姜、泡椒都切好放入碗中備用

4.起鍋燒水，水開后放入蓮藕加入白醋一起焯水，然后撈出過涼

5.起鍋燒油，油溫七成熱下入五花肉翻炒至變色后，加入料酒炒至微黃后放入泡椒、姜、蒜炒出香味

6.往鍋中放入干花椒、老抽繼續(xù)翻炒上色后，倒入藕片、青紅椒，再加鹽、生抽、耗油開大火翻炒

7.最后往鍋中加入雞精、白糖翻炒均勻后出鍋裝盤

（二.）效果展示??