綠茶，起源于我國，距今已有3千多年的歷史，被譽為我國的“國民飲品”。相傳，綠茶是神農(nóng)嘗百草時發(fā)現(xiàn)的，當(dāng)神農(nóng)嘗到第72種草藥時，草藥中的毒性讓他渾身難受，于是他決定坐下來休息，這時正好有幾片樹葉落下，他習(xí)慣性地嘗了下樹葉，頓時覺得身體舒暢，唇齒留香。于是，綠茶這個“寶貝”就被人們所發(fā)現(xiàn)了。最開始，綠茶是作為藥用，后來才漸漸發(fā)展為大眾喜愛的健康飲品。

綠茶減少腸道炎癥，改善空腹血糖

隨著現(xiàn)代科學(xué)的快速發(fā)展，人們才逐漸明白綠茶中發(fā)揮健康作用的主要是茶多酚中的兒茶素，兒茶素是一類抗氧化物質(zhì)，可以起到抗氧化、抗菌消炎、延緩衰老等作用。但關(guān)于綠茶能否調(diào)節(jié)和改善血糖，一直以來，科學(xué)家對此存在很大的爭議，有人認為綠茶中含有的兒茶素，能延遲小腸對糖分的吸收，而有人認為綠茶對于血糖沒有任何作用。

近日，美國科學(xué)家的一項研究給出了答案，他們發(fā)現(xiàn)綠茶可以有效改善空腹血糖，但這種改善并非如大家所料，而是與腸道炎癥的減少有關(guān)。該研究成果發(fā)表在《Current Developments in Nutrition》上。

研究人員選擇了一些患有代謝綜合征(高血糖、高血脂、高血壓等)的成年人以及健康的成年人，進行了一項隨機、雙盲的對照試驗，分別給予他們安慰劑或1克綠茶提取物，持續(xù)28天，每隔2周測量其空腹血糖、胰島素和血脂等指標(biāo)。結(jié)果顯示，無論是哪種人群，補充綠茶提取物都能降低空腹血糖和腸道炎癥指標(biāo)，這說明綠茶可以改善空腹血糖，減少腸道炎癥。

綠茶延緩衰老并非依靠抗氧化

綠茶中的兒茶素看起來“無所不能”?。∧敲?，綠茶延緩衰老也是靠兒茶素的抗氧化嗎？非也，恰恰相反，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)綠茶的兒茶素反而會通過促進氧化應(yīng)激來延緩衰老。

這篇研究發(fā)表于《Aging》上，由中國、德國、瑞士三國科學(xué)家共同研究得出，他們發(fā)現(xiàn)綠茶中的兒茶素實際上不是抗氧化劑，而是一種促氧化劑，它通過短暫地促進氧化應(yīng)激來激發(fā)機體的自我保護能力，以此達到延緩衰老的作用，有點類似于運動和熱量限制的延壽效果。

管它抗氧化還是促氧化，適當(dāng)喝點總沒錯

至于綠茶中的兒茶素究竟是抗氧化還是促氧化，科學(xué)家也暈了。目前，主流觀點還是認為綠茶是抗氧化的，畢竟關(guān)于綠茶促氧化的研究較少，孤掌難鳴。但無論如何，適當(dāng)?shù)睾刃┚G茶總是沒錯的，其對于身體的益處是大于弊處的。

隔壁的日本，它們是世界上最長壽的國家之一，其平均壽命高達83.7歲，他們長壽秘訣之一就是喝綠茶，這與他們盛行的綠茶文化不無關(guān)系，在當(dāng)?shù)?，茶飲料是最受歡迎的飲料，超過了碳酸飲料，有些人甚至把茶當(dāng)水喝。

綠茶最佳的攝入量是一天三杯，但要注意別泡得太濃，睡前最好也別喝茶。

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