蘋果買多了吃不了，可以做點蘋果餡面包，非常健康的一種吃法。

原料

面團

高筋面粉 ?250克

白砂糖 ?30克

鹽 ?3克

雞蛋 ?1個

鮮奶 ?120毫升

酵母 ?5克

無鹽黃油 ?35克

蘋果餡料

蘋果 ?1個

白砂糖 ?15克

檸檬汁 ?5毫升

制作過程

1、加入高筋面粉250克、細砂糖30克、鹽3克混合均勻，再加入雞蛋1個、鮮奶120毫升、酵母5克。

2、廚師機開二擋轉(zhuǎn)10分鐘，揉成三光面團。

3、加入室溫軟化的無鹽黃油35克，繼續(xù)廚師機二擋攪拌30分鐘。

4、攪拌至出手套膜后

5、室溫松弛醒發(fā)60分鐘左右。（要是天氣太冷的話，面團放烤箱里面，在邊上擺2碗熱水就行了。）

6、趁面團攪拌的時候做蘋果餡料，蘋果1個切成丁，加白砂糖15克，隔水蒸10分鐘。

7、加入檸檬汁5毫升，蒸好的蘋果丁加入。

8、用粉碎機打成泥狀，備用。

9、面團松弛醒發(fā)至2倍大以后，手指沾一點面粉中間插進去不回縮，醒發(fā)就完成了。

10、取出排氣，切成6份。

11、揉成團以后，蓋上保鮮膜繼續(xù)松弛15分鐘。

12、搟成牛舌狀，涂上前面做好的蘋果餡料。

13、包成長條狀，餡料一開始記得包的少一點，不然你會發(fā)現(xiàn)好難包啊。

14、繼續(xù)松弛醒發(fā)60分鐘，漲至2倍大。

15、刷上一層蛋液。

16、烤箱160℃提前預(yù)熱，160℃烤15-18分鐘。因為每家烤箱溫度不同，具體烤制溫度和時間可以自己調(diào)整。

17、完成，拍照O(∩_∩)O。

18、說實話這個味道還真不錯，還不來試試。

19、非常松軟好吃。

小貼士

1、還可以做草莓餡料，香蕉餡料等等水果餡料的。

2、涂餡料時候，別放太多了。不然可能會粘不起來，或者待會烤的時候爆掉漏出來哦。