蝦仁蔬菜蛋羹????

一、食材??

雞蛋，豌豆，玉米粒，胡蘿卜丁，蝦仁，醬油，鹽，水淀粉，蔥花

二、制作方法??

1、3個雞蛋，加一小撮鹽和溫水，攪拌均勻

2、撇去表面浮沫，然后過一遍篩

3、蓋上耐高溫的保鮮膜，隔一下水汽，上面扎幾個小孔，或者直接上鍋蒸，水開了以后，轉(zhuǎn)中小火蒸10分鐘

4、鍋里放入蔥，蝦仁，再加幾樣應(yīng)季的蔬菜，醬油調(diào)味，一勺淀粉水，煮到濃稠收汁

5、將做好的蝦仁澆在蒸好的蛋羹上

完成?