這里是水果店同行老板圈子，第623次分享，持續(xù)分享干貨，幫助新手入門。

1、賺不賺錢看凈利潤

現(xiàn)在水果行業(yè)競爭激烈，水果店也很多，所以進貨很重要很關(guān)鍵，同樣的貨你比別人進價便宜一兩毛，這就是你的利潤。怎么才能進貨便宜，第一就是你每次進貨量大，賣貨的人自然會給你便宜，你相當(dāng)于是人家大戶了，可以幫人家跑量。

第二你每次進貨量可能一般，但是總在同一家拿貨，人家也會給你個大戶便宜價格，你是人家老客戶。加入水果店老板同行圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

2、損耗太大利潤就很小

損耗一定要控制好，少損耗一點就是自己的利潤，哪怕把水果平價賣出去也比扔掉好，水果的價格設(shè)定你要看看你周圍水果店價格以及你的客戶消費水平。水果這行有人進來也有人不干了，但是水果是人們生活中不可或缺的，有需求的。

如果開水果店要選好地址，水果進貨品質(zhì)把控，銷售價格的合理制定等。

如果是在市場做批發(fā)水果，要選好哪種水果能在市場上賣跑的起量的，客戶維護好。更多開水果店經(jīng)驗分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

3、定價的時候計算下毛利

水果的定價策略有很多，不是說的50%毛利來定，水果店的不同產(chǎn)品會定不同比例的價格，而且不同新鮮程度也會用不同的價格。比如葡萄一筐帶皮重量為34斤，拿貨的成本價為4塊，那么拿貨的成本就是34乘以4等于136，定價的時候不能按照4元為基礎(chǔ)去定價，應(yīng)該扣除框的重量。

4、水果的毛利會不相同

熱帶或進口水果如荔枝、龍眼、榴蓮、百香果、美國紅提等，因成本高、不易儲存、風(fēng)險大，毛利也很高，可達50%以上，純利由于不易儲存損耗有大有小不好說。水果店的利潤進貨渠道、地理位置、消費水平、客流量等因素影響，利潤水平也不相同。

客流、出貨量大的地方，競爭激烈，薄利多銷，毛利水平低。反之就會以高毛利彌補出貨量的不足，保持正常的盈利水平。