食品工業(yè)涉及的范圍較廣，其產生廢水的來源也較多，主要有肉類加工廢水、啤酒廢水、谷類加工廢水以及味精生產廢水等。不同的產品其廢水產生量大小不一，而且其水量隨著其生產工藝的不同也有所變化?？傮w來說視頻廢水水質特點是有機物濃度高，懸浮物含量高，且廢水中的懸浮物易腐敗，有機物含量會隨之升高此外廢水還含有大量的有害微生物。若直接排放地表，不僅會使水體富營養(yǎng)化，大量消耗水體中的溶解氧，導致水生生物死亡，水體發(fā)黑發(fā)臭。

按廢水處理原理食品工業(yè)廢水處理技術分為：物理處理法、化學處理法和生物處理法。其中每一種方法都包括多種工藝，不同技術對污染物的去除效果不同，在具體的實際應用與處理中都會根據實際的污水情況采取多種技術互相組合開展污水的處理系統(tǒng)設計。

以下是目前食品廢水處理中常用的工藝：調節(jié)池+混凝絮凝沉淀池+厭氧調節(jié)池+UASB厭氧池+好氧池+沉淀池+清水池。廢水通過調節(jié)池進行水質水量調節(jié)后，由泵均勻的提升至混凝絮凝反應池中，通過調節(jié)pH值，廢水加入PAC、PAM后廢水生成絮狀物后進入沉淀池中，可以有效的去除大部分懸浮物，減少對后續(xù)處理系統(tǒng)的負荷。接著廢水進入厭氧調節(jié)池中將水質水量水溫調整為厭氧池適宜狀態(tài)，然后進入厭氧池中，在厭氧池進行厭氧處理，將廢水中大部分COD去除，同時將大分子難降解的有機物轉變?yōu)樾》肿右妆唤到獾挠袡C物。出水中COD濃度還未能達到排放標準，需進一步去除剩余的有機物。出水進入接觸氧化池中，在部分微生物以生物膜的形式固著生長于填料表畫，部分懸浮生長于待處理的廢水中，廢水經充氧后以一定流速在池內流動，與附著于生物膜上的微生物和懸浮于廢水中的微生物接觸，通過活性污泥的生長繁殖與新陳代謝作用，達到去除廢水中COD。? ? ? ? ? ?

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