西紅柿??炒茄子

食材：

茄子??～一根

西紅柿??～一個(gè)

尖椒～一根

大蒜??～三瓣

做法：

1、茄子切薄片，放入清水中，浸泡備用??

2、西紅柿尖椒切塊，3瓣??蒜切末備用??

3、調(diào)一個(gè)炒菜料汁??（生抽兩勺，陳醋一勺，老抽半勺，白糖一勺，鹽??半勺，蠔油一勺，淀粉半勺，清水半碗）

4、茄子中加入兩勺??淀粉，翻拌均勻，然后依次下入鍋中，煎至兩面金黃備用

5、蒜炒香，下入西紅柿??尖椒翻炒，倒料汁炒至粘稠，最后下入茄子翻炒均勻美食即成??

這樣一份美味的西紅柿炒茄子??就做好了。

口感軟嫩入味，配上米飯一起吃，真是太完美了，快點(diǎn)試試吧