Paxillus involutus?- Brown Rollrim

Phylum:?Basidiomycota - Class:?Agaricomycetes - Order:?Boletales?- Family:?Paxillaceae

門：擔(dān)子菌門 - 綱：傘菌綱 - 目：?牛肝菌目- 科：網(wǎng)褶菌科

從它的一般形狀來(lái)看，經(jīng)常會(huì)被誤認(rèn)為是杯傘，畢竟看上去也像杯傘（funnel）一樣中間凹陷。

但明顯的區(qū)別在于它的菌褶是深淺不一的棕色而不是白色，它的孢子是棕色的，而杯傘是白色孢子。

Brown Rollrim（也寫(xiě)作 Roll-rim 或 Roll Rim）被歸類為牛肝菌目的帶菌褶成員，并且像牛肝菌本身一樣，它與樹(shù)木（硬木和針葉樹(shù)）形成外生菌根關(guān)系。

話說(shuō)在牛肝菌附近，也是有極大可能看到卷邊樁菇的。近視的話，更是一眼看過(guò)去以為全是牛肝菌。。。。

在很早以前，香味濃郁的卷邊樁菇一直被當(dāng)做可食用菇，直到東歐國(guó)家的幾起有記載食用菇死亡事件都和它有關(guān)，還存在大量漏網(wǎng)記錄；這是因?yàn)楝F(xiàn)在已知食用這種蘑菇的效果是累積的。

它的一種毒素會(huì)引起胃部不適，這種毒素會(huì)被烹飪破壞；然而，這并不是蘑菇中的唯一毒素。

有證據(jù)表明，有些人可以在數(shù)月甚至數(shù)年內(nèi)食用卷邊樁菇而沒(méi)有任何明顯的不良反應(yīng)，直到突然出現(xiàn)極度過(guò)敏反應(yīng)并遭受溶血性貧血（紅細(xì)胞異常分解）的潛在致命影響。這些蘑菇中一種未知的有毒成分會(huì)導(dǎo)致腎臟損傷和肝功能衰竭。

所以也再次告誡大家，吃菇需謹(jǐn)慎，因?yàn)楹芏喙降亩舅厥抢鄯e的，不是吃了以后2-3小時(shí)，24-48小時(shí)沒(méi)事就行。

學(xué)名：Tapinella atrotomentosa

常用名：Velvet Rollrim

天鵝絨卷邊樁菇，是一個(gè)有爭(zhēng)議的存在。

如果在網(wǎng)上搜，還是可以找到相關(guān)菜譜的。

而且除了烹飪，它煮出來(lái)的紫色汁水，也用來(lái)當(dāng)染料，比如染羊毛。