今天上午，烤了一個雞腿。家里人吃雞肉時，都喜歡吃雞腿，所以很少買整只雞。

雞腿經(jīng)常是紅燒著吃，也會清水煮熟后，做成雞絲蘸汁吃，如“沙姜雞”等，比較清淡些又簡單，營養(yǎng)流失少。其實烤雞腿也不麻煩，而且像極了燒烤，別有一番風(fēng)味哦。

首先，把雞腿洗凈，用清水泡一小時，去一下里邊的血水后，再把雞腿用牙簽或叉子扎些孔入味，再用 自己喜歡的調(diào)料醬油、姜蒜片、雞粉、鹽、料酒等腌制起來，放到冰箱里4~8小時。

腌制好就可以烤了，快烤好時，可用的蜂蜜刷外皮，但糖友們就省了這一步吧，我是用燒烤料加少許水調(diào)成醬料薄薄刷一下，烤出來也好吃，可隨自己的喜歡的吃法，去調(diào)理烤制即可，只要自己覺得好吃就行。

雞腿肉要比牛羊豬肉脂肪少些，更健康一些，可作為補充蛋白質(zhì)的常用食材，大家可變換各種方法去烹制，讓糖友們的餐桌花樣翻新，更加營養(yǎng)美味。

2020年4月15日早餐

早餐：

-水煎雜糧花卷2個，100克（生面坯重量。面粉：小麥面、黑豆面、糙米面、燕麥面）

-青椒炒雞蛋，145克

-拌鮮姜絲，17克

-蕎麥片湯，1小碗

2020年4月15日午餐

午餐：
-雜糧米飯，183克（大米、燕麥仁、綠豆、糙米）

-?烤雞腿，70克

-四角豆炒香菇，155克

-鮮竹筍骨頭湯，1小碗

2020年4月15日晚餐

晚餐：
-雜糧米飯，180克（大米、燕麥仁、綠豆、糙米）

-烤雞腿，72克（可食部分）

-青豆炒香菇，120克

-鮮竹筍炒肉絲，150克

-鮮竹筍骨頭湯，1小碗