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說到啤酒，更多的人會想到雪花、哈爾濱啤酒或者青島啤酒，但是在北京有一種啤酒叫做大躍啤酒。大躍啤酒成立于2010，是北京的第一個(gè)精釀品牌，目前擁有四家門店，釀酒廠設(shè)立在天津，數(shù)百名員工的加入也代表大躍啤酒不僅僅是啤酒的精釀，對待員工想必也會很好。

與大眾啤酒不同的是大躍啤酒講究精釀，印象中大多數(shù)人在和啤酒時(shí)都是一飲而盡，而不像紅酒那樣慢慢品。大躍的出現(xiàn)也讓更多的人了解到精釀啤的魅力，也提供了一個(gè)品嘗精釀的平臺。絕大多數(shù)的大躍啤酒均采用中國本地啤酒花和本土生產(chǎn)的麥芽以及香料等精心釀造。不僅在材料上盡可能的使用中國本土材料，而且還將中國獨(dú)特的飲食、思想、文化、節(jié)日和歷史等文化的精髓融入到啤酒中，力求打造"中式"靈魂的精釀啤酒，也因此獲得國內(nèi)外大獎(jiǎng)。

大躍啤酒為每一款產(chǎn)品都冠以卓爾不群的中英雙語名稱，如大躍IPA系列，均已古今內(nèi)外的軍事將領(lǐng)為設(shè)計(jì)原型，其他佳釀則有些得于民間傳說，有些則是民間英雄。每一款啤酒都有其背后的故事，像啤酒一樣值得細(xì)細(xì)品味。

大躍啤酒與其他啤酒不同的是大躍啤酒擁有自己的門店，可以零距離的品嘗剛剛精釀出的啤酒，一邊品嘗精釀出的啤酒，一邊吃著店里的小菜，此外大躍啤酒還有很多周邊產(chǎn)品，喜歡這種風(fēng)格的朋友們在選購服裝時(shí)可以多一種選擇。

說回啤酒本身，不同品類的啤酒有著不同的味道，像加入福建鐵觀音的，聞起來就有茶葉的清香又包含麥芽的香氣，喝下去略哭，細(xì)細(xì)品嘗還會有一些茶葉的芳香，喝了一口，味道又變得更加濃烈了。

而少帥這款啤酒，相比金色鐵觀音來說，沒有茶葉的獨(dú)特芳香，不過口感更加厚重，味道也變得更苦一些了，這讓我想起來俄羅斯啤酒的那種苦。

而大躍啤酒在購買上相對于大眾啤酒會麻煩很多，目前我所了解到的只有門店可以購買，萬能的淘寶還沒有辦法購買到，希望大躍啤酒可以看到大躍啤酒粉的呼聲，讓人在外地也可以品嘗到大躍的精華。