扁豆烘干工藝步驟
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? ? 扁豆，通用名藊豆，多年生、纏繞藤本。全株幾無毛，莖長可達6米，常呈淡紫色。羽狀復葉具3小葉，托葉基著，披針形。小托葉線形，小葉寬三角狀卵形，長6-10厘米，寬約與長相等，側(cè)生小葉兩邊不等大，偏斜，先端急尖或漸尖，基部近截平。

? ? ?扁豆也是我們?nèi)粘２俗V中的一道家常菜，但是新鮮的扁豆保持不了多久的，農(nóng)家通過采摘回來的扁豆進行一個干燥處理，才可以將我們的扁豆給保存下來，這種保存方式由于保存的方法比較復雜，保存下來的扁豆也是沒有多少。隨著熱泵技術(shù)的不斷發(fā)展，我們的農(nóng)戶在干燥我們的扁豆的時候是怎么進行干燥的呢？今天我們就來進行了解了解。

? ? 扁豆烘干前做的步驟
? ? 我們將扁豆洗凈，去除頭尾瑕疵，然后將洗凈的扁豆放入沸水鍋，期間不停翻滾，水灼1分鐘左右撈出冷卻。然后把水煮后撈出的扁豆放進冷水冷卻，在撈起干水。

? ??扁豆的烘干

? ? 通過上面的步驟后，我們將扁豆的表面進行一個水干，然后按照大小不一的一個規(guī)范，放在我們的一個烘盤上，我們采用的是家用的熱泵烘干機設(shè)備來進行給我們的扁豆烘干的，這種設(shè)備烘干量是300斤左右的一個量。

? ? 烘干溫度
? ? 使用這種烘干機設(shè)備烘干扁豆，我們設(shè)定的溫度為我們的烘干溫度為我們的50~60℃即可。

? ??烘干時間

? ? 由于我們的這款烘干機設(shè)備在烘干的時候是低溫烘干，是模仿一個自然干燥的模式進行一個烘干，烘干的時間我們可設(shè)定為我們的10~12個小時，烘干后，我們扁豆的含水量達到我們的15%左右即可，有些用戶表示，不知道含水量的15%上面意思，不會看，不用擔心，我們設(shè)備會有一個屏幕會展示我們的一個烘干烘干溫濕度。

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