碘和甲狀腺的疾病呈U型關(guān)系

無論是碘缺乏還是過量，都會引發(fā)疾病

兒童碘缺乏甚至?xí)绊懼橇Πl(fā)育遲緩

●成人每天攝入150微克碘，妊娠期和哺乳期婦女，適當(dāng)增加至每天240微克

針對加碘鹽的問題：

除高水碘地區(qū)外，

所有地區(qū)都推薦食用碘鹽

區(qū)分缺碘，適碘，高碘地區(qū)時，通常的依據(jù)：

當(dāng)?shù)仫嬘盟暮饬?/p>

通過調(diào)查：

我國大部分地區(qū)外環(huán)境水碘含量較低

因地制宜，繼續(xù)堅持普遍食鹽加碘政策

中國水碘地圖：

貼士：

碘在高溫、潮濕環(huán)境都會遇到食酸等酸性物質(zhì)很容易揮發(fā)，買加碘食鹽不應(yīng)存放過長時間，要隨買隨吃

存放時也要注意放置陰涼，避光的地方

炒菜快出鍋時，放鹽效果比較好