鎮(zhèn)巴縣發(fā)展臘肉產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢劣勢 ?我縣戰(zhàn)略方針是打造生態(tài)經(jīng)濟(jì)示范縣，這是一個好的方向。無疑鎮(zhèn)巴臘肉產(chǎn)業(yè)是其中重要一項。結(jié)合最近所讀，談一下鎮(zhèn)巴發(fā)展臘肉產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢和不足。 ?臘肉我個人理解是和國外的bacon培根相對應(yīng)，是一種熏肉。國外超市有商品出售。是一種山區(qū)特色的食品。其它有名的有四川，金華，湖北的臘肉或火腿。 ?鎮(zhèn)巴發(fā)展臘肉產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢。一是海拔高，山地，生態(tài)好。豬生病少。二是，鎮(zhèn)巴有養(yǎng)豬的傳統(tǒng)。原先鎮(zhèn)巴有繁殖廠，搞育種。三是鎮(zhèn)巴人力成本小。鎮(zhèn)巴發(fā)展臘肉產(chǎn)業(yè)的劣勢。一是鎮(zhèn)巴包谷少，這是相對于平原。二是技術(shù)高，技術(shù)高體現(xiàn)在育種上面。另外就是規(guī)模上。黃壩村的規(guī)模不大。我分析規(guī)模大的可能是牧原集團(tuán)。 ?綜上所述，只要鎮(zhèn)巴發(fā)揮優(yōu)勢，克服不足，一定會在生態(tài)示范經(jīng)濟(jì)上埫出一條路。因此，我認(rèn)為要走生態(tài)化養(yǎng)開殖之路。一邊發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，一邊發(fā)展林業(yè)，一邊發(fā)展種殖業(yè)。形成閉合的生態(tài)鏈。