現(xiàn)在醬香酒已經(jīng)是白酒市場的主流，雖然份額最大的依然是濃香酒，但是醬香酒無論質(zhì)感還是口感，都比他酒更有認(rèn)識(shí)，而且醬香酒的附加價(jià)值高，很多老板和領(lǐng)導(dǎo)都會(huì)選用醬香酒。

但是今天，醬香酒市場有很明顯的兩種酒，坤沙酒和回沙酒。作為消費(fèi)者來說，這兩樣酒的概念不懂，只知道價(jià)格不一樣，今天我們就很通俗的跟大家分析一下，坤沙酒和回沙酒的區(qū)別。

①投糧區(qū)別

坤沙酒的工藝和回沙酒工藝差不多，但是主要區(qū)別在于“投糧”。坤沙酒投糧時(shí)，對(duì)糧食的完整度要求比較高，釀造時(shí)不添加新糧，一次到底?；厣尘漆勗鞎r(shí)，就需要不斷的蒸煮，“來回”蒸煮促成出酒。

②窖藏時(shí)間不同

坤沙酒需要窖藏時(shí)間最低就是5年左右，但是回沙酒也是，一個(gè)月窖藏時(shí)間取一次酒，連續(xù)7次完成取酒，就是回沙酒，兩者的口感也就次有所區(qū)別。

③價(jià)格區(qū)別

從價(jià)格來講，坤沙酒的價(jià)格要比回沙酒價(jià)格高，但是口感的話，坤沙濃郁，回沙活潑，層次多變，看廣大酒友的口感，可以選擇。

對(duì)于醬香酒來說，坤沙回沙導(dǎo)致的不只是價(jià)格的問題，也是口感劃分的陣營。不過都是醬香酒，一家人兩個(gè)兄弟而已，這款酒，就能夠很好的代表了坤沙酒，大家可以入手品嘗一下，做個(gè)區(qū)分，畢竟價(jià)格不貴，但是口感還是不錯(cuò)的。

三君臺(tái)珍藏酒

這個(gè)就是屬于坤沙酒，坤沙工藝。它在釀造的過程中，酒曲蒸煮過后進(jìn)行了發(fā)酵，發(fā)酵過程中沒有添加新糧，也沒有添加水，而是用尾酒噴灑酒曲，進(jìn)行了二次發(fā)酵，完成12987的釀造工藝。尤其在釀造尾聲，更是直接將酒進(jìn)行了長達(dá)5年左右的窖藏時(shí)間。這就是標(biāo)準(zhǔn)的坤沙工藝釀酒。坤沙工藝的三君臺(tái)，它口感最大的特征就是悶香濃郁，口感非常綿柔，后勁十足。

作為醬香酒，工藝上出了坤沙回沙，還有翻沙碎沙，不管是哪種工藝，只要出好酒，就是好工藝。