海參是一種比較珍貴的食材，它含有豐富的蛋白質和營養(yǎng)元素，目前有很多人都會選擇使用海參進補，但是，大家也對海參并不是很了解，下面就帶著一些疑問一起來詳細了解一下海參吧！

Q1:海參有哪些級別？

海參的養(yǎng)殖方式和加工種類的不同，海參營養(yǎng)成分的完整度也不一樣。海參可分為特級、1級、2級、3級海參。

特級海參

色澤：黑褐色、黑灰色或黑色，色澤較均勻。

外觀：體形肥美、海參的刺棘挺直、整齊、無殘缺，個體堅硬，切口整齊，表面無損傷，嘴部無石灰質露出。

泡發(fā)后：體形肥美，肉質厚實，彈性韌性好，厚實的刺棘挺直無殘缺。

一級和二級海參

色澤：黑褐色、黑灰色或黑色，色澤較均勻。

外觀：體形飽滿、海參的刺棘挺直、較整齊、個別有殘缺，個體堅硬，切口較整齊，嘴部基本無石灰質露出。

泡發(fā)后：體形飽滿，肉質厚實，較整齊，個別有殘缺。

三級海參

色澤：黑褐色、黑灰色或黑色，色澤較均勻。

外觀：體形較飽滿、海參的刺棘挺直、較整齊、個別有殘缺，嘴部有少量石灰質露出。

泡發(fā)后：體形較飽滿，肉質較厚實，個別有殘缺。

Q2:海參多少頭好？

海參的頭數是用來表示海參大小的，其頭數越小就代表海參越大，所以，想要購買高品質海參的朋友建議購買頭數比較少的。（海參我一般選40-50頭的，一直買的都是意康德這家的，品質靠譜！）

Q3:如何選購海參？

挑選海參主要從幾個方面入手：

①從外觀辨別。品質好的海參外表顏色呈現(xiàn)不均勻的黑褐色、栗黑色、黃褐色等，體型完整端正，沒有殘缺，刺尖挺直粗壯，腹部下的參腳密集；而品質較差的海參體型不規(guī)則，刺尖不夠粗壯，甚至外表顏色泛白。

②從手感辨別。品質好的海參用手捏起來富有彈性，質地柔軟，如果海參的品質較差，用手捏起來綿軟無力，彈性也不夠。

③從氣味辨別。品質較好的海參聞起來有海鮮特殊的海腥味，沒有其他明顯異味；而品質較差的海參腥味重，甚至可以聞到腐爛的味道。

Q4:好的干海參的價格大概是多少錢一斤？

干海參的價格各不一致，最便宜的可能只要七百塊錢左右一斤，但是貴的可能會買到三四千塊錢一斤，之所以存在這樣的價格差異是因為生長海域、含鹽量和養(yǎng)殖方式三大因素造就的，所以建議大家要結合海參具體的情況來了解它的價格，這樣才能夠保證入手到的干海參是真正物有所值的。

以上就是一些關于海參的相關知識分享，希望能對大家有所幫助。吃海參對于我們的健康幫助還是有很多的，而且適宜食用的人群也很廣泛，身體較為虛弱的朋友，可以試試通過吃海參來進行調理改善。