教你快速做五香火燒，層次分明，皮脆瓤軟直掉渣，夾菜特別好吃?；馃炇巧轿魇⌒⒘x市具有千百年歷史價(jià)值和特殊風(fēng)味的一種餅類小吃。飲食的歷史與人類歷史同步，人的歷史就是飲食的歷史?；馃灣云饋硐恪⒋?、酥、軟，而且濃香四溢，深受人們的喜愛，其特點(diǎn)皮薄餡嫩，滋味醇香，今天我們就來做火燒。

準(zhǔn)備食材：

普通面粉、小蘇打、鹽、溫水、玉米油

具體做法：

1.普通面粉的話我們準(zhǔn)備上500g，放上2g的小蘇打，3g的食用鹽，完全攪拌均勻之后，我們用290毫升的溫水來和面，把水和面粉充分的攪勻之后，我們放上10g的玉米油，揉面的時(shí)候我們可以采用邊餳邊揉的方式，這樣揉起來的話就非常簡單了，揉好后餳上30分鐘。

2.面團(tuán)快餳好的時(shí)候我們在案板上抹點(diǎn)油，處理面團(tuán)的時(shí)候直接按扁，然后搟成薄的餅皮。

3.搟好之后我們在表面抹上油酥，油酥面抹勻之后我們開始疊起來。

4.疊好之后切成小面劑。

5.劑子切好之后，我們直接把它搟成長方形的餅皮。

6.電餅鐺預(yù)熱好之后，我們薄薄的刷上一層油，不要涂太多，把餅坯放上去。

7.烙上一分鐘左右我們翻個(gè)面，再烙上大概30秒的時(shí)間，我們就要關(guān)火了，把餅取出來。

8.烤箱提前預(yù)熱好，我們210度中層烤上8分鐘，時(shí)間到了出鍋。

9.火燒餅里面夾上自己喜歡的配菜特別好吃，酥脆松軟，輕輕一碰就會直接掉渣，和買來的味道簡直是一模一樣。