蝦皮湯：中高油溫少油下一小把蝦皮，鋪平后轉(zhuǎn)最小火煸炒至聞到焦香味轉(zhuǎn)回大火，快速倒入適量熱水，湯立刻就是奶白的，再加入別的自己喜歡的食材煮熟就可以啦。我自己比較喜歡淡干蝦皮不會(huì)太咸，放多了湯也不會(huì)咸[打call]