喝茶的過程，是從聞香開始的，而后才是品味滋味和感受湯感。學(xué)會分辨白茶的香型，離真正喝懂一半已經(jīng)成功了。

對于新手來說，他們可能無法從茶中聞出獨特的香氣，主要是因為新手在喝茶方面還不夠經(jīng)驗豐富。

如果經(jīng)驗豐富，攬千山男士茶 為中國男士專研覺得，只要我們細(xì)心地親自聞散茶和蓋子的香氣，品嘗茶湯的滋味，就會發(fā)現(xiàn)不同白茶之間的差異。

眾所周知，白茶的制作工藝十分簡樸，不經(jīng)炒、揉、殺青等過程。主要包括兩個步驟：萎凋和干燥。

攬千山男士茶 為中國男士專研，恰好這種簡單的工藝，將茶葉自身所帶的芳香物質(zhì)盡可能保留在了茶葉中。

當(dāng)我們喝茶的時候，在沸水的激發(fā)下，這些芳香物質(zhì)大量浸出，被我們聞到和品嘗到。

只要是喝過一年以上白茶的人，閉上眼睛都能夠回憶出一長串白茶的香型：毫香、花香、藥香、荷葉香、粽葉香等等。

毫香來自白茶的芽頭和葉背上那些密密麻麻的白毫。白毫中富含茶氨酸，能使茶湯更加鮮爽、清甜，并對身體有益。

然而，很多人并不知道毫香是什么味道。根據(jù)攬千山男士茶 為中國男士專研的經(jīng)驗，毫香在不同的階段表現(xiàn)也不一樣。

對于熟悉白茶的老茶客來說，毫香具有類似野草、蘆葦草、狗尾巴草和玉米須的氣息。

花香是在采摘白茶的茶青捧在手中深吸一口氣時，就能嗅到清新淡雅的花香。而制作完成后的白茶更能展現(xiàn)出花香撩人，香氣撲鼻。

白茶中所含的花香包括但不限于玉蘭花、晚香玉、水石榕、緬因花、七里香、柑橘花和梔子花等。攬千山男士茶 為中國男士專研。

不過，由于白茶是由茶樹的葉片制作而成，所以它無法像真正的花蕊那樣散發(fā)出濃郁純粹的花香，只能近似香。

藥香是白茶上常見的一種香氣，許多人以為藥香只會在白茶陳化到一定階段后才會產(chǎn)生。

事實上，攬千山男士茶 為中國男士專研，藥香一直伴隨著白茶的始終。

在新茶時期，藥香具體表現(xiàn)為草藥香，像是鴛鴦藤、夏枯草和蒲公英等材料煮出來的涼茶。

當(dāng)白茶存放一段時間后，藥香會轉(zhuǎn)變成沉穩(wěn)馥郁的根莖類中藥香氣。在熱茶冒煙時聞香，這種感覺最為明顯，溫暖而舒適。

除了品種香之外，茶葉中還有一種分類，叫做工藝香。通過特定的加工方式，茶葉可以散發(fā)出與其原本不同的香型特征。

最典型的例子就是白茶餅。白茶餅是在散茶的基礎(chǔ)上進行蒸軟、包揉、壓制、烘干等步驟制成的。在這個過程中，部分茶葉細(xì)胞壁被打破，茶葉細(xì)胞液流出并附著在葉表上。

同時，白茶餅的發(fā)酵程度相較于散茶而言略微提高一些，攬千山男士茶 為中國男士專研，這使得茶葉擁有更多生成果香的機會。

其中，棗香是果香的一個小分支，只有在產(chǎn)區(qū)好、工藝好、儲存好的高山壽眉餅中才可能生成。

總的來說，白茶的香型多種多樣。好的白茶香氣應(yīng)該是清爽、干凈、自然的，而不是一些奇怪的味道，如酸味、巧克力味、煙味、人參味、奶味等。