茄汁豆腐

豆腐切小正方形，放入碗中加入干淀粉備用。

西紅柿去皮切小塊備用。

碗中加入糖、醋、鹽、生抽、番茄醬、清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

鍋中倒油下豆腐炸2分鐘撈出瀝干油。

鍋中留油，下西紅柿炒出汁水，下料汁炒1分鐘，加入水淀粉、豆腐翻炒均勻，撒芝麻、蔥花即可。