冷凍面團大致分成冷凍面塊、冷凍預(yù)成型面團、冷凍預(yù)醒發(fā)面團、冷凍預(yù)烘烤/全烘烤面包等——適用于不同類型的面包面團和使用場景，由于冷凍面團具有方便、快捷、利于標(biāo)準(zhǔn)化、適合連鎖生產(chǎn)的特點，滿足了現(xiàn)代食品業(yè)規(guī)?；a(chǎn)和人們對食品新鮮度及安全性的需要，必將是今后食品業(yè)的發(fā)展重點。

冷凍面團分類

資料來源：共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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目前中國冷凍面團市場處于成長期階段，近年來我國冷凍面團企業(yè)數(shù)量持續(xù)增加，市場規(guī)模在不斷擴大，2021年我國冷凍面團企業(yè)數(shù)量增至40家左右，市場規(guī)模達12億元，同時，主要冷凍面團生產(chǎn)廠家基本都分布在中國的沿海地區(qū)和主要一線城市。

2021-2027年中國冷凍面團市場規(guī)模統(tǒng)計及預(yù)測

資料來源：共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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目前，我國冷凍面團行業(yè)主要品牌有北京瑞家食品有限公司、北京百麥?zhǔn)称芳庸び邢薰?、威海佳康食品有限公司、南僑食品集團（上海）股份有限公司、江西鑫萬來食品有限公司等。

我國冷凍面團行業(yè)主要企業(yè)介紹

資料來源：企業(yè)官網(wǎng)、共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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其中，上市企業(yè)主要有南僑食品等，南僑食品集團(上海)股份有限公司1996年進入大陸市場發(fā)展,屯墾中國市場20多年,延續(xù)以誠信安身立命,后啟以中國大陸為經(jīng)營重心,開展烘焙油脂、冷凍面團等相關(guān)的產(chǎn)業(yè)，從營收情況來看，2022年1-9月南僑食品營業(yè)總收入已完成20.80億元，歸屬凈利潤1.33億元，毛利率為23.19%。

2015-2022年南僑食品營業(yè)總收入、歸屬凈利潤及毛利率統(tǒng)計

資料來源：企業(yè)年報、共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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從冷凍面團業(yè)務(wù)收入來看，自2020年起南僑食品冷凍面團業(yè)務(wù)收入逐年攀升，2021年南僑食品冷凍面團業(yè)務(wù)收入達1.78億元，較2020年增加了0.63億元，同比增長55.0%。

2018-2021年南僑食品冷凍面團業(yè)務(wù)收入統(tǒng)計

資料來源：企業(yè)年報、共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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更多本行業(yè)詳細的研究分析見共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）《中國冷凍面團市場全景調(diào)查與投資可行性報告》，同時共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）還提供產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究、政策研究、產(chǎn)業(yè)鏈咨詢、產(chǎn)業(yè)圖譜、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、可行性分析、商業(yè)計劃書、IPO咨詢等產(chǎn)品和解決方案。