近來有很多學(xué)弟學(xué)妹咨詢關(guān)于上海旅專的專業(yè)課程和就業(yè)方向，今天主要是給大家整理了一下關(guān)于旅專的專業(yè)信息分享給大家~~~

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旅游英語(yǔ)

旅游英語(yǔ)是上海市高職高專教學(xué)改革試點(diǎn)專業(yè)。旅游英語(yǔ)專業(yè)旨在培養(yǎng)德、智、體、美等方面全面發(fā)展，具有導(dǎo)游與旅行社經(jīng)營(yíng)管理的基本理論知識(shí)和專業(yè)技能，能勝任導(dǎo)游翻譯、出境領(lǐng)隊(duì)、旅行社經(jīng)營(yíng)管理的英語(yǔ)專門人才。實(shí)行模塊式教學(xué)，學(xué)生還可以根據(jù)自己的愛好特長(zhǎng)選修商務(wù)類外語(yǔ)課程。主要課程：英語(yǔ)精讀、英語(yǔ)泛讀、英語(yǔ)口語(yǔ)、英語(yǔ)聽力、寫作、跨文化交際（客源國(guó)概況）、模擬導(dǎo)游、景點(diǎn)導(dǎo)游解說、旅游文學(xué)、旅游心理學(xué)、旅游美學(xué)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社經(jīng)營(yíng)管理、旅行社計(jì)調(diào)、旅游政策與法規(guī)、出境領(lǐng)隊(duì)業(yè)務(wù)、第二外語(yǔ)等。就業(yè)方向：國(guó)際旅行社或其他合資、外資旅游企業(yè)等。

旅游管理?

該專業(yè)旨在培養(yǎng)德、智、體、美等方面全面發(fā)展，具有旅游管理的基本理論知識(shí)、較強(qiáng)的外語(yǔ)水平及信息管理操作技能，能在各級(jí)旅游管理部門和各類旅游會(huì)展企業(yè)中從事管理和具體業(yè)務(wù)工作的中高級(jí)應(yīng)用性專門人才。主要課程：旅游學(xué)概論、旅游心理學(xué)、旅行社經(jīng)營(yíng)管理、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、旅游英語(yǔ)、旅行社計(jì)調(diào)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、旅游職業(yè)禮儀、旅游政策與法規(guī)、旅游文獻(xiàn)選讀（英）、現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)游等。就業(yè)方向：各級(jí)旅游行政管理部門、各類旅游企業(yè)（高星級(jí)酒店、國(guó)際旅行社、旅游景區(qū)）等。

酒店管理

該專業(yè)是國(guó)家示范性高職高專重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)。本專業(yè)旨在培養(yǎng)德、智、體、美等方面全面發(fā)展，具有現(xiàn)代飯店經(jīng)營(yíng)管理的基本理論知識(shí)和專業(yè)技能，從事飯店經(jīng)營(yíng)管理和旅游接待業(yè)工作的中高級(jí)應(yīng)用性專門人才。該專業(yè)實(shí)行“理論、實(shí)踐、理論、實(shí)踐”四段交互式人才培養(yǎng)模式，課程體系分成“職業(yè)基礎(chǔ)課程”、“職業(yè)技能課程”和“職業(yè)發(fā)展課程”三大模塊，注重學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)。主要課程：酒店業(yè)概論、美食與美酒賞析、服務(wù)心理、社交與職業(yè)禮儀實(shí)訓(xùn)、餐廳經(jīng)營(yíng)籌劃與管理運(yùn)行、酒吧經(jīng)營(yíng)籌劃與管理運(yùn)行、前廳部運(yùn)行管理實(shí)務(wù)、客房部運(yùn)行管理實(shí)務(wù)、宴會(huì)與會(huì)議統(tǒng)籌實(shí)務(wù)、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷實(shí)戰(zhàn)演練、酒店人力資源管理實(shí)務(wù)、酒店財(cái)務(wù)管理實(shí)務(wù)等。就業(yè)方向：高星級(jí)飯店、高級(jí)住宿業(yè)機(jī)構(gòu)、高級(jí)餐飲業(yè)機(jī)構(gòu)、旅游咨詢服務(wù)機(jī)構(gòu)等。電子商務(wù)（旅游電子商務(wù)方向）該專業(yè)立足于現(xiàn)代旅游服務(wù)業(yè)，培養(yǎng)德、智、體、美等方面全面發(fā)展，具備旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理和旅游電子商務(wù)專業(yè)知識(shí)和技能，能在旅游及相關(guān)企業(yè)從事電子商務(wù)應(yīng)用和管理的新型高級(jí)商務(wù)人才，并具有較強(qiáng)的職業(yè)綜合能力和可持續(xù)發(fā)展能力。主要課程：高等數(shù)學(xué)、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用技術(shù)、數(shù)據(jù)庫(kù)應(yīng)用、電子商務(wù)實(shí)務(wù)、旅游電子商務(wù)、旅游網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷、旅游管理信息系統(tǒng)、電子商務(wù)網(wǎng)站建設(shè)與管理、旅游電子商務(wù)綜合實(shí)訓(xùn)、電子商務(wù)項(xiàng)目管理、旅游職業(yè)禮儀、旅游學(xué)、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、旅行社管理實(shí)務(wù)、酒店管理實(shí)務(wù)、酒店客戶服務(wù)實(shí)務(wù)、機(jī)票客戶服務(wù)實(shí)務(wù)、商務(wù)溝通等。就業(yè)方向：在線旅游企業(yè)、高星級(jí)酒店、國(guó)際旅行社、網(wǎng)絡(luò)公司、信息企業(yè)和其他商務(wù)機(jī)構(gòu)等。

休閑服務(wù)與管理?

該專業(yè)旨在為國(guó)內(nèi)外高爾夫俱樂部、酒店、度假村以及相關(guān)的旅游休閑行業(yè)培養(yǎng)具有現(xiàn)代服務(wù)理念和經(jīng)營(yíng)管理技能的高素質(zhì)人才。主要課程：旅游學(xué)概論、管理學(xué)概論、休閑學(xué)概論、城市游憩學(xué)、度假區(qū)管理、現(xiàn)代飯店管理、餐飲管理、旅游策劃學(xué)、旅游地理、高爾夫概論、高爾夫規(guī)則與禮儀、高爾夫運(yùn)動(dòng)技巧、高爾夫?qū)ｍ?xiàng)訓(xùn)練、高爾夫俱樂部管理、高爾夫園區(qū)設(shè)計(jì)、娛樂場(chǎng)館管理、戶外游憩概論、消費(fèi)者行為學(xué)、景區(qū)旅游管理等。就業(yè)方向：國(guó)內(nèi)外高爾夫俱樂部、度假村、休閑會(huì)所以及相關(guān)的高星級(jí)酒店、旅行社、旅游管理部門等。

會(huì)展策劃與管理

該專業(yè)旨在培養(yǎng)掌握會(huì)展策劃與管理的基礎(chǔ)理論、方法及技能，熟練掌握會(huì)展及各類活動(dòng)的操作實(shí)務(wù)，適應(yīng)能力強(qiáng)、知識(shí)面廣、善于表達(dá)和人際溝通，適合從事會(huì)展及活動(dòng)策劃、會(huì)展服務(wù)等相關(guān)工作的高素質(zhì)技能型會(huì)展業(yè)人才。主要課程：會(huì)展基礎(chǔ)、項(xiàng)目管理、會(huì)展?fàn)I銷、會(huì)展融資、會(huì)展專業(yè)英語(yǔ)、節(jié)事活動(dòng)策劃管理、會(huì)議策劃與組織、展覽會(huì)策劃與管理、會(huì)展接待與服務(wù)、商業(yè)展示設(shè)計(jì)、廣告實(shí)務(wù)、跨文化溝通與談判技巧、會(huì)展場(chǎng)館管理、會(huì)展文案等。就業(yè)方向：會(huì)展公司、會(huì)展場(chǎng)館、專業(yè)活動(dòng)公司、高星級(jí)酒店會(huì)務(wù)部門、旅行社會(huì)獎(jiǎng)部、婚慶公司、大中型企業(yè)銷售部等商務(wù)服務(wù)型企業(yè)，以及行業(yè)協(xié)會(huì)等相關(guān)事業(yè)單位。

會(huì)計(jì)（旅游會(huì)計(jì)方向）

該專業(yè)培養(yǎng)具備經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)與會(huì)計(jì)學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)，具備良好的職業(yè)道德和現(xiàn)代旅游業(yè)經(jīng)營(yíng)理念及服務(wù)意識(shí)，適應(yīng)我國(guó)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)和現(xiàn)代旅游服務(wù)業(yè)發(fā)展需要的，掌握現(xiàn)代旅游企業(yè)管理運(yùn)營(yíng)基本理論、專業(yè)知識(shí)和服務(wù)技能，面向星級(jí)酒店、旅游度假區(qū)、旅行社、餐飲連鎖集團(tuán)、豪華郵輪等現(xiàn)代旅游接待業(yè)和餐飲企業(yè)，勝任上述機(jī)構(gòu)部門的營(yíng)業(yè)稽核、出納、應(yīng)收應(yīng)付、成本控制、采購(gòu)庫(kù)存等基層崗位的領(lǐng)班、主管等初級(jí)職能管理工作，并經(jīng)過一定年限的實(shí)踐鍛煉達(dá)到企業(yè)中高層崗位的中高級(jí)高等技術(shù)應(yīng)用型旅游會(huì)計(jì)人才。主要課程：高等數(shù)學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、市場(chǎng)學(xué)、管理學(xué)、會(huì)計(jì)基礎(chǔ)實(shí)務(wù)、中級(jí)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、飯店會(huì)計(jì)與實(shí)驗(yàn)、成本管理會(huì)計(jì)、旅游企業(yè)財(cái)務(wù)管理、餐飲成本控制及實(shí)驗(yàn)、審計(jì)及實(shí)務(wù)、旅行社會(huì)計(jì)與實(shí)驗(yàn)、旅行社管理、飯店房務(wù)運(yùn)行管理、飯店餐廳運(yùn)行管理、飯店管理信息系統(tǒng)、會(huì)計(jì)專業(yè)英語(yǔ)、稅法及實(shí)務(wù)、經(jīng)濟(jì)法、金融理論與實(shí)務(wù)等。就業(yè)方向：各類星級(jí)酒店、旅游度假區(qū)、旅行社、餐飲連鎖集團(tuán)、豪華郵輪等現(xiàn)代旅游接待業(yè)和餐飲企業(yè)的財(cái)會(huì)相關(guān)職業(yè)。

旅游日語(yǔ)

旅游日語(yǔ)專業(yè)是我校（院）特色專業(yè)之一。旅游日語(yǔ)專業(yè)旨在培養(yǎng)德、智、體、美等方面全面發(fā)展，具有導(dǎo)游與旅行社經(jīng)營(yíng)管理的基本理論知識(shí)和專業(yè)技能，能勝任導(dǎo)游翻譯、出境領(lǐng)隊(duì)、旅行社經(jīng)營(yíng)管理的日語(yǔ)專門人才。實(shí)行模塊式教學(xué)，學(xué)生還可以根據(jù)自己的愛好特長(zhǎng)選修商務(wù)類外語(yǔ)課程。主要課程：日語(yǔ)精讀、日語(yǔ)泛讀、日語(yǔ)口語(yǔ)、日語(yǔ)聽力、寫作、跨文化交（客源國(guó)概況）、模擬導(dǎo)游、景點(diǎn)導(dǎo)游解說、旅游文學(xué)、旅游心理學(xué)、旅游美學(xué)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社經(jīng)營(yíng)管理、旅行社計(jì)調(diào)、旅游政策與法規(guī)、出境領(lǐng)隊(duì)業(yè)務(wù)、第二外語(yǔ)等。就業(yè)方向：國(guó)際旅行社或其他合資、外資旅游企業(yè)等。

應(yīng)用韓語(yǔ)（旅游韓語(yǔ)方向）

該專業(yè)旨在培養(yǎng)德、智、體、美等方面全面發(fā)展，具有扎實(shí)的韓語(yǔ)語(yǔ)言基礎(chǔ)，具有較強(qiáng)的韓語(yǔ)聽、說、讀、寫、譯等能力，能夠適應(yīng)旅游、商貿(mào)等企業(yè)所需要的導(dǎo)游、計(jì)調(diào)、外聯(lián)、翻譯、文秘等工作的應(yīng)用型人才。主要課程：韓語(yǔ)精讀、聽力、會(huì)話、閱讀、寫作、模擬導(dǎo)游、商務(wù)韓語(yǔ)、客源國(guó)概況、旅游文學(xué)、中國(guó)歷史文化、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、旅行社經(jīng)營(yíng)管理、旅行社計(jì)調(diào)，旅游法規(guī)、出境領(lǐng)隊(duì)、第二外語(yǔ)等。就業(yè)方向：旅行社、韓資企業(yè)、涉外賓館等。

應(yīng)用西班牙語(yǔ)（旅游西班牙語(yǔ)方向）

該專業(yè)旨在培養(yǎng)市場(chǎng)需要并具有可持續(xù)發(fā)展能力的人才為宗旨，結(jié)合西班牙語(yǔ)和英語(yǔ)之間西方語(yǔ)種的共有特性。本專業(yè)實(shí)行雙語(yǔ)制教學(xué)，主修西班牙語(yǔ)，副修英語(yǔ)，旨在培養(yǎng)具有熟練的西班牙語(yǔ)運(yùn)用能力和豐富的西語(yǔ)國(guó)家社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化知識(shí)，同時(shí)具有英語(yǔ)中等水平的雙語(yǔ)高級(jí)人才。主要課程：西班牙語(yǔ)精讀、西班牙語(yǔ)聽說、商務(wù)西班牙語(yǔ)、西班牙語(yǔ)國(guó)家文化、模擬導(dǎo)游（西班牙語(yǔ)）、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、旅游政策與法規(guī)、現(xiàn)場(chǎng)景點(diǎn)導(dǎo)游、旅游文學(xué)、旅行社經(jīng)營(yíng)管理、旅游心理學(xué)、旅游美學(xué)、出境領(lǐng)隊(duì)業(yè)務(wù)、旅行社計(jì)調(diào)、第二外語(yǔ)等。就業(yè)方向：國(guó)際旅行社、外資企業(yè)、外貿(mào)公司等。

烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)（藝術(shù)類）

該專業(yè)是教育部高職高專教育教學(xué)改革試點(diǎn)專業(yè)。旨在培養(yǎng)德、智、體、美等方面全面發(fā)展，掌握烹飪基本理論和技藝、營(yíng)養(yǎng)與科學(xué)配餐基本知識(shí)和技能，并能勝任旅游飯店餐飲部門和社會(huì)餐飲機(jī)構(gòu)服務(wù)與管理、烹飪操作的高級(jí)專門應(yīng)用人才。主要課程：烹飪概論、烹飪?cè)喜少?gòu)與管理、中式烹調(diào)工藝學(xué)、面點(diǎn)工藝學(xué)、中式烹飪技藝、中式面點(diǎn)技藝、食品雕刻、冷盆制作、中餐名菜名點(diǎn)制作、西式烹飪技藝、中餐創(chuàng)新制作、現(xiàn)代餐飲管理、餐飲成本控制、餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷、廚房管理、筵席設(shè)計(jì)與宴會(huì)組織、酒品知識(shí)與調(diào)酒技藝、餐烹飪化學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生安全、食療藥膳學(xué)、中西飲食文化等。就業(yè)方向：高星級(jí)酒店餐飲部門及社會(huì)知名餐飲企業(yè)等。

西餐工藝

該專業(yè)旨在培養(yǎng)德、智、體、美等方面全面發(fā)展，掌握烹飪基本理論和技藝、營(yíng)養(yǎng)與科學(xué)配餐基本知識(shí)和技能，并能勝任旅游飯店餐飲部門和社會(huì)餐飲機(jī)構(gòu)服務(wù)與管理、西式烹飪操作的高級(jí)專門應(yīng)用人才。主要課程：烹飪概論、烹飪?cè)喜少?gòu)與管理、西式烹調(diào)工藝學(xué)、面點(diǎn)工藝學(xué)、西式烹飪技藝、西式面點(diǎn)技藝、食品雕刻、冷盆制作、西餐名菜名點(diǎn)制作、西餐創(chuàng)新制作、中式烹飪技藝、現(xiàn)代餐飲管理、餐飲成本控制、餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷、廚房管理、筵席設(shè)計(jì)與宴會(huì)組織、酒品知識(shí)與調(diào)酒技藝、餐飲服務(wù)、烹飪化學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生安全、食療藥膳學(xué)、中西飲食文化等。就業(yè)方向：高星級(jí)酒店餐飲部門及社會(huì)知名西餐企業(yè)等。

餐飲管理與服務(wù)

該專業(yè)旨在培養(yǎng)德、智、體、美等方面全面發(fā)展，掌握餐飲管理與服務(wù)的基本理論和技藝、營(yíng)養(yǎng)與科學(xué)配餐基本知識(shí)和技能，并能勝任旅游涉外飯店餐飲部門和社會(huì)餐飲機(jī)構(gòu)的餐飲服務(wù)與管理的高級(jí)專門應(yīng)用人才。主要課程：餐飲業(yè)概況、酒吧經(jīng)營(yíng)與管理、現(xiàn)代餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)管理、現(xiàn)代廚房管理實(shí)務(wù)、餐飲產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計(jì)、宴會(huì)組織與設(shè)計(jì)、餐飲企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷、餐飲人力資源管理、餐飲成本控制、餐飲服務(wù)質(zhì)量管理、餐飲服務(wù)心理學(xué)、餐飲管理系統(tǒng)應(yīng)用、餐飲服務(wù)技藝、酒品知識(shí)與調(diào)酒技藝、茶水知識(shí)與茶藝、餐廳布局設(shè)計(jì)與裝飾、餐飲成本控制、中外飲食文化、食品原料采購(gòu)與管理、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、中餐名菜名點(diǎn)鑒賞和西餐名菜名點(diǎn)鑒賞等。就業(yè)方向：高星級(jí)酒店餐飲部門及全國(guó)知名餐飲企業(yè)等。