宋朝是陶瓷生產(chǎn)鼎盛時(shí)期，是中國瓷器藝術(shù)的輝煌時(shí)期，汝窯、官窯、鈞窯、哥窯、定窯 “五大名窯”并稱于世。

瓷器方面登峰造極的造詣，不僅養(yǎng)成了文人雅士收藏酒器的愛好，更為后世留下一件又一件精美的藝術(shù)品，極大豐富了宋代的酒文化，也讓人們透過酒器，感受到了宋代的文化繁榮。

與盛唐風(fēng)格完全不同的是，宋朝是一個(gè)把極簡(jiǎn)婉約做到極致的審美風(fēng)格的時(shí)代，這也影響著酒器的風(fēng)格。

宋代酒器整體形制秀雅端莊、簡(jiǎn)潔大方，精致而有韻味，但不同的窯有著不同的工藝、造型、釉色和裝飾，使得酒器也各有千秋。

由于宋朝商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展促使了社會(huì)總體經(jīng)濟(jì)水平的提高，以及釀酒業(yè)的不斷發(fā)展和飲酒風(fēng)氣的盛行，在飲酒器具上也彰顯出創(chuàng)造力，不僅在器型方面大放異彩，還構(gòu)成了梅瓶、注子、溫碗、臺(tái)盞的酒器組合，即梅瓶用來儲(chǔ)藏酒，宴飲時(shí)倒入注子，經(jīng)溫碗溫?zé)岷螅僬迦肱_(tái)盞飲用。

按功能分，可以分為儲(chǔ)酒器、盛酒器、飲酒器三類。

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儲(chǔ)酒器

儲(chǔ)酒器，是長期深埋地下發(fā)酵或短期儲(chǔ)藏酒水而用的酒器。

除了流行于唐代的罐、甕，還有適用于儲(chǔ)酒、量酒的新酒具梅瓶。

梅瓶的形制為小口、短頸、溜肩、長腹、小足，儲(chǔ)酒時(shí)以荷葉、竹殼等封口，防止酒液揮發(fā)。據(jù)說梅瓶的由來與宋朝當(dāng)時(shí)的皇帝宋徽宗有關(guān)。

“醉鄉(xiāng)酒?！苯?jīng)瓶為上海博物館珍藏的一件宋代磁州窯系著名瓷質(zhì)酒瓶，是典型的梅瓶。整個(gè)造型挺拔俊秀，風(fēng)格古拙淳厚，器體以粗線條的墨筆，勾畫出五組紋飾。其中主題紋飾帶有四個(gè)圓形開光，寫有“醉、鄉(xiāng)、酒、?！彼淖?，書體遒勁豪放，意境深邃廣闊。

（“醉鄉(xiāng)酒海”經(jīng)瓶）

下面這件是磁州窯白釉黑彩唐草紋梅瓶（北宋），造型為梯形口，溜肩，長腹，圈足。器身以弦紋分五層：口沿處點(diǎn)劃草葉紋；肩、腹及腰身處滿繪唐草紋，畫師有意忽略了唐草的枝干，而用夸張的手法表現(xiàn)花葉的柔軟舒展。

?（磁州窯白釉黑彩唐草紋梅瓶）

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盛酒器

宋朝的盛酒器形制多樣：有便于把持、酒水不易灑出的玉壺春瓶；有便于執(zhí)拿、同時(shí)能防止酒香揮發(fā)的葫蘆瓶;還有集溫酒、斟酒于一身的執(zhí)壺、溫碗等。

玉壺春瓶是最受文人墨客喜愛。此瓶最為人們所熟知的是宋代大文豪蘇軾為它所作的詩句“玉壺先春，冰心可鑒?！逼湓煨蜕系莫?dú)特之處是：頸較細(xì)，頸部中央微微收束，頸部向下逐漸加寬過渡為杏圓狀下垂腹，曲線變化圓緩，圈足相對(duì)較大，或內(nèi)斂或外撇。

（黑釉刻花玉壺春瓶）

倒流壺的壺蓋是虛設(shè)的，不能打開。在壺底中央有一小孔，壺底向上，酒從小孔注入。小孔與中心隔水管相通，而中心隔水管上孔高于最高酒面，當(dāng)正置酒壺時(shí)，下孔不漏酒。壺嘴下也是隔水管，入酒時(shí)酒可不溢出，設(shè)計(jì)頗為巧妙。

?（宋越窯龍頭倒流壺）

?（景德鎮(zhèn)窯青白釉倒流壺）

執(zhí)壺是一種常見的器型，宋代的青白瓷執(zhí)壺在當(dāng)時(shí)獨(dú)樹一幟，釉色尤為淡雅溫潤，白中見青，表面刻有花草紋，這一造型幾乎奠定了宋代以后酒器執(zhí)壺的基本樣式。

?（青白釉執(zhí)壺）

宋代人喜歡將酒溫?zé)岷箫嬘?，故發(fā)明了注子和溫碗配套組合，使用時(shí)將盛有酒的注子置于注碗中，往溫碗（注碗）中注入熱水用來溫酒，是當(dāng)時(shí)最普遍的一種溫酒器。

溫碗的造型均依注子的尺寸形式而定，多為廣口，碗壁直而深，多為蓮花狀，注壺蓋合緊密，防止酒香揮發(fā)和傾倒時(shí)酒液溢出。器蓋多堆塑動(dòng)物形態(tài)的蓋鈕，既美觀，又便于拿取，有別于專用的溫酒器注子。

?（景德鎮(zhèn)窯影青釉蓮瓣紋注子注碗）

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飲酒器

飲酒器，杯和盞也常作為飲酒器具，盞較杯體量小，且杯類造型豐富多彩，類型包括圓口杯、花口杯、帶把杯、高足杯等。

?（白釉花口高足杯）

?（龍泉窯青釉菱口杯）

（ 靜志寺地宮出土白釉北宋“官”字款花式口托盞）

?（耀州窯花口青瓷臺(tái)盞）

值得注意的是，除了在各地博物館可以感受到宋代瓷器的韻味，位于河南開封的萬歲山景區(qū)的大宋酒文化博物館，是中原地區(qū)首座以宋代酒文化為主題的博物館，對(duì)宋代酒器感興趣的朋友，有時(shí)間可以去逛一逛，來一場(chǎng)宋代酒文化之旅。