牛肉湯

食材：牛骨、牛肉、牛油、白蘿卜、粉絲

調(diào)料：水、鹽、味精、胡椒粉、蔥

香料（紗布袋包裹，清水浸泡去灰塵）

1. 牛骨、牛肉、牛油淡鹽水浸泡2小時(shí)

2.起開水，下牛骨，大火燒開撇浮沫

3.再下牛油熬1小時(shí)

4.放牛肉、料包，轉(zhuǎn)小火開蓋燉2小時(shí)

撈出肉、料包；湯小火保溫即可

5.碗底放熟蘿卜、粉絲、牛肉切片

6.

7.加鹽、胡椒粉、味精、蔥花、底湯、油花