漫畫中的美?（?）——拉?

2021-12-29 19:55 作者:機(jī)器貓吧 0人讀過 | 我要投稿

文案 | DoraWinnie

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在漫畫中，除了哆啦A夢(mèng)愛吃的銅鑼燒之外，還有?種美?也?較常?，那就是我們之前所介紹的?池先??常愛吃的拉?。

日本拉面最早來源于中國，據(jù)相關(guān)史料記載，1659年，南明被清朝滅亡之后，明朝遺臣朱舜水（朱之瑜，號(hào)舜水）受鄭成功之命，前往日本求援，并受到了水戶藩藩主德川光圀的接見。在接見過程中，朱舜水就為德川光圀烹飪中式面條做為答謝，款待德川光圀。這就是日本最早有面條的記載，但是之后面條并未在日本普及。

到了明治維新時(shí)期，?量華?來到?本，因此在橫濱中華街以及周邊等華?聚集地，?條也成為了?較常?的?品，并開始逐漸流?。所以，橫濱也被認(rèn)為是現(xiàn)代?本拉?的起源地。

1980年代之后，經(jīng)過不斷發(fā)展改良，?本拉?成為了?本飲??化的代表之?，?本各地都有?數(shù)的拉?店，?且憑借?便快捷的特點(diǎn)，與“??飯”并稱為?本上班族最喜歡的快餐?品。

雖然名字叫“拉?”，但是?本拉?并?是我們傳統(tǒng)意義上所理解的拉?那樣，由?團(tuán)抻拉成的，?是以切?為主。?于為什么叫做“拉?”，有?種說法是因?yàn)槊髦尉S新之后，很多中國學(xué)?到?本留學(xué)，他們?yōu)閳D?便，就??團(tuán)抻拉成?條，久?久之，“拉?”這個(gè)詞在?本就開始普及。不過在?戰(zhàn)之前以及?本投降之后?段時(shí)間，?本也稱之為“中華蕎??”。1958年，安藤百福發(fā)明了“?便?”，并開始在?本?受歡迎，?安藤百福將?便?也稱為拉?。因此拉?也逐漸將其它名稱取代，開始成為使?率最?的名字。

雖然?本拉?起源于中國，但時(shí)?今?，?本拉?已經(jīng)?成體系，?論是制作還是?感都與中國?條?相徑庭，?且各類繁多，各個(gè)地區(qū)甚?各個(gè)城市的?味都會(huì)有所差別。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，?本的拉?種類就有110種之多。

這些拉?如果按湯底來分，則?致分為四?類，分別為醬油湯、豬?湯、鹽味湯以及味噌湯。?各個(gè)地區(qū)或者城市則是在這四?類的基礎(chǔ)上，根據(jù)不同地?的特產(chǎn)或者?俗，有著各?的特點(diǎn)。除此之外，現(xiàn)在的?本拉?也會(huì)加??式調(diào)味料做成湯底，?如番茄、咖喱等等。

在單?本42卷《愿望實(shí)現(xiàn)機(jī)》這個(gè)故事中，?夫提到過，他們?家?周末去北海道吃扎幌拉?。扎幌拉?是北海道?味的代表，同時(shí)也與福岡博多拉?和福島喜多?拉?，并稱為?本三?拉?。