阿膠是驢的皮去毛熬制成的膠塊，以山東的東阿的阿膠最為正宗地道，已有2000多年的應用歷史。含有明膠原、骨膠原、蛋白質、多種微量元素以及氨基酸等，都是人體所需的重要營養(yǎng)物質。

關于阿膠的服用方法你了解多少呢？接下來我們給大家介紹一些阿膠的常見服用方法以供大家使用。

1、沖服法：

取阿膠塊放入打粉機內，將阿膠塊打成粉末狀，每次取6-9g，直接沖水即可。

2、烊化法：

將阿膠塊粉碎，取3--9克放入碗中，加少量黃酒，適量水，上鍋蒸大約30分鐘，攪拌均勻后即可服用。

3、膏方法：

①將阿膠砸碎放入容器中，加入黃酒慢慢浸泡，直至阿膠融化；

②將阿膠放入蒸鍋中，中大火蒸，放入冰糖蓋鍋，大火蒸；

③另用炒鍋，放入黑芝麻和核桃仁，鍋中炒香；

④待蒸鍋中冰糖融化后倒入炒香的芝麻和核桃，攪勻；

⑤總共蒸40分鐘后放入枸杞拌勻即可出鍋。

4、食療法：

用戶可根據自已的喜好，在煲湯、煮粥、喝水時加入阿膠食用。如：

① 阿膠粥?

取米100g煮熟后加入阿膠15g稍煮，攪至烊化即成。

②阿膠雞蛋湯?

將阿膠適量燉化加蜂蜜一匙，沖雞蛋一個，每日早餐前服用效果更佳。

③阿膠牛奶（豆?jié){）?

將阿膠粉碎成細粉狀，每次取阿膠粉一匙（約3～4g）放入杯中，依個人口味，加入熱牛奶、豆?jié){等（80℃以上）邊加邊攪拌，使阿膠粉充分溶化后服用，口感香甜綿軟，回味悠久。

④阿膠甜酒雞蛋羹

1、先將雞蛋打入碗內，用筷子攪勻。

2、將阿膠打碎，在鍋內浸泡，加入甜酒及少許清水，用小火煎煮，待膠化后，放入雞蛋，放鹽調味，稍煮片刻即可食用。

⑤阿膠豬蹄湯

1、豬蹄（可根據個人習慣選擇鴿子、烏雞等）洗凈，砍塊。

2、放入洗凈紅棗、枸杞子及阿膠(成塊阿膠掰成小塊），加入適量清水，少量鹽，放入電飯鍋中蒸制2小時以上，即可食用。

⑥阿膠煮紅棗?

取大棗10枚置鍋內，加水適量煮熟，加入搗碎的阿膠6g溶化，并加入紅糖適量調味。