在女性群體中，乳腺癌是很常見(jiàn)的一種惡性腫瘤。隨著醫(yī)療技術(shù)的不斷發(fā)展，目前我國(guó)乳腺癌患者的5年生存率為83.2%，與10年前相比，高了7.3%。與此同時(shí)，也有越來(lái)越多的研究證明，乳腺癌患者的營(yíng)養(yǎng)狀況與疾病治療效果、復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)、死亡風(fēng)險(xiǎn)以及生活質(zhì)量等聯(lián)系緊密。適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)支持治療既可幫助乳腺癌患者保持良好的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)，增加治療耐受性，改善療效，提高生活質(zhì)量，也可降低乳腺癌患者的復(fù)發(fā)、轉(zhuǎn)移、死亡風(fēng)險(xiǎn)。因此，乳腺癌患者要重視自身的營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)，在抗腫瘤的同時(shí)注重營(yíng)養(yǎng)支持治療。

乳腺癌術(shù)后的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充

乳腺癌的根治手術(shù)，對(duì)患者的損害較大，不僅手術(shù)的創(chuàng)面較大，滲血滲液較多，而且患者的體液消耗也很大。所以，患者在術(shù)后要注意適當(dāng)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，以易消化的高蛋白、高含量維生素的飲食為宜，如瘦肉、鴿子、墨魚(yú)以及多種新鮮蔬菜水果等，使機(jī)體早日恢復(fù)體力，促進(jìn)創(chuàng)面愈合，同時(shí)也有助于患者耐受術(shù)后的輔助治療。此外，患者要飲食健康，不要吃蔥蒜、辛辣、油膩、發(fā)霉、變質(zhì)等有礙脾運(yùn)的食物。

食譜推薦

1土茯苓鱔魚(yú)湯

食材：當(dāng)歸、土茯苓、赤芍、鱔魚(yú)、蘑菇，適量鹽、米酒等調(diào)味劑。

做法：
1、鱔魚(yú)洗干凈后切成小段，蘑菇洗干凈后撕成小朵，當(dāng)歸、土茯苓、赤芍洗凈后備用。
2、先把當(dāng)歸、土茯苓、赤芍先放入鍋中，待大火煮沸后，轉(zhuǎn)為小火繼續(xù)煮20分鐘。
3、隨后加入鱔魚(yú)煮5分鐘，最后加入蘑菇燉煮3分鐘，加鹽、米酒調(diào)味即可。
功效：鱔魚(yú)通絡(luò)散結(jié)，土茯苓具有解毒消腫的功效，赤芍有清熱涼血、散瘀止痛的作用，當(dāng)歸可活血化瘀，蘑菇則具有防癌抗癌的功效。

2排骨苦瓜煲陳皮

食材：200克苦瓜，175克排骨，10克蒲公英，適量陳皮，適量蔥、姜，適量鹽、胡椒粉等調(diào)味劑。

做法：
1、苦瓜洗干凈后去籽切成塊，排骨洗干凈，斬塊焯水，陳皮洗凈備用，蒲公英洗凈后煎汁去渣備用。
2、煲鍋上火倒入水，放入蔥、姜，下入排骨、苦瓜煲至八成熟。
3、加入陳皮，倒入蒲公英藥汁，最后加入適量胡椒粉和鹽即可。
功效：蒲公英具有清熱解毒、利尿散結(jié)的功效，可治急性乳腺炎、炎性乳腺癌；苦瓜清熱瀉火，陳皮可理氣散結(jié)、止痛。

3西芹百合炒腰果

食材：200克西芹，50克百合，50克腰果，20克胡蘿卜，適量蔥末、蒜末，適量鹽、白糖、香油等調(diào)味品。

做法：
1、胡蘿卜、西芹洗凈后切丁，百合洗凈瀝干，腰果炒香后備用。
2、熱鍋下油加入蒜末爆香，隨后加入胡蘿卜丁、西芹丁翻炒至七成熟時(shí)加入百合，翻炒均勻加入適量鹽、白糖調(diào)味。
3、最后加入炒好的腰果，炒勻淋入香油即可出鍋。
功效：西芹性涼，味甘、平，具清熱利濕、除煩消腫的功效。百合性平味甘，有潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)陰消熱、清心安神的作用。胡蘿卜含有豐富的脂溶性維生素。
適用人群：適用于化療后食欲較差，或因夏季炎熱沒(méi)有胃口的患者。