脆皮掛羊

一.準備食材

羊肉清洗處理好，準備蜂蜜，加水稀釋，抹在羊肉上

二.制作

1.熱鍋下油，六成油溫下鍋炸羊肉，撈出改刀

2.切姜片，和羊肉下鍋煸炒

3.加入腐乳，生抽醬油蠔油，大火翻炒，加點米酒，紅糖，清水，草果，香葉，白蔻，干辣椒，八角，砂仁，開煮

三.成品展示