便利店時(shí)間管理一直很容易被便利店運(yùn)營(yíng)者忽略，但時(shí)間管理做到位，可以節(jié)省很多人力、物力、財(cái)力。今天，驛夠小編就和大家分享一下便利店的時(shí)間管理，希望可以對(duì)經(jīng)營(yíng)者們有所幫助。

01營(yíng)業(yè)時(shí)間管理

便利店作為小而美的產(chǎn)業(yè)，很多店長(zhǎng)都會(huì)選擇24小時(shí)營(yíng)業(yè)，以多創(chuàng)收。但是，并非所有便利店都適合24小時(shí)營(yíng)業(yè)。店長(zhǎng)需要根據(jù)自己便利店所處商圈位置以及季節(jié)交替來(lái)確定便利店的營(yíng)業(yè)時(shí)間。

如果便利店附近商圈多KTV、燒烤等夜間營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，可以做24小時(shí)營(yíng)業(yè)店，也可以選擇驛夠24小時(shí)無(wú)人售貨機(jī)，在節(jié)省夜間水電及人力成本的前提下，創(chuàng)收不斷。

02早中晚餐時(shí)管理

驛夠作為復(fù)合型餐吧便利店的開創(chuàng)者，對(duì)餐時(shí)的要求也是比較高，盡量縮短消費(fèi)者用餐時(shí)間，在餐時(shí)高峰期到來(lái)之前，準(zhǔn)備好所有食材，將出餐時(shí)間盡量把控在兩分鐘內(nèi)。

早餐的包子油條豆?jié){等，需在開店前一個(gè)小時(shí)放在保溫箱，讓消費(fèi)者吃到熱騰騰的早餐；午餐和晚餐時(shí)間來(lái)臨前的兩個(gè)小時(shí)，準(zhǔn)備好所需新鮮食材及配菜，為后續(xù)的用餐高峰期做準(zhǔn)備，將用餐時(shí)間縮短至最小，提升消費(fèi)者體驗(yàn)感的同時(shí)，增加客流量。

03夜間時(shí)間管理

如果便利店開在辦公樓或者鬧市區(qū)，一定要做好便利店的夜間時(shí)間管理。在消費(fèi)者較少的八九點(diǎn)，可以整理便利店衛(wèi)生，做好清潔及貨架整理，提高人員有效利用率。

除此之外，部分夜宵，如關(guān)東煮、冷鍋串串等，也可以提前準(zhǔn)備起來(lái)，迎接新一波的便利店小高峰。

在時(shí)間管理上，驛夠有自己的經(jīng)營(yíng)管理方法，根據(jù)不同店鋪的不同情況，驛夠便利店專業(yè)運(yùn)營(yíng)老師會(huì)給出合理的時(shí)間管理建議，幫助投資商做好店鋪管理優(yōu)化，為您的創(chuàng)業(yè)之路保駕護(hù)航。