導讀

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近日，歐洲科研團隊發(fā)現(xiàn)，富含植物性食物的飲食可降低老年人認知障礙和癡呆癥風險。其中，可可、咖啡、蘑菇、紅酒、富含多酚的食物（蘋果、可可、綠茶、藍莓、橙子石榴）的微生物代謝能保護老年人的認知，人工甜味劑則會損害認知健康。

來源：《Molecular Nutrition & Food Research》

原文鏈接：https://www.eurekalert.org/news-releases/937414

參考文獻：https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/mnfr.202100606

補充資料：人工甜味劑是一類廣泛應用于食品、飲料、藥物和個人護理品的人工合成或半合成的代替蔗糖的有機化合物，由于大部分人工甜味劑幾乎不被人體轉(zhuǎn)化，因此被人們稱為無熱量的糖。

—— TIMEPIE ——

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