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今天來一道不一樣一點的菜—牛腩腐竹煲 ????巨入'味 真的太適合現(xiàn)在的天氣了，可能有些人還是第一次知道這道菜吧！

這一鍋暖呼呼的，牛腩軟爛，腐竹吸滿了湯汁，湯拿來拌飯也好吃呢?。

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??準備食材：

半斤牛腩 腐竹 黃豆醬 姜 蒜 蒜苗 小米椒 八角

1??：腐竹提前用溫水?鹽泡發(fā)。

牛腩整塊冷水下鍋?料酒焯水，水開撈出來清洗切塊。

姜蒜切好，蒜苗梗子 葉子分開。

2??：鍋里倒油 放姜 蒜 蒜苗梗 八角炒香，

放牛腩 一勺黃豆醬炒勻。

再調(diào)味放一勺生抽/醬油/蠔油大火翻炒出醬香味，轉(zhuǎn)入砂鍋內(nèi)，加沒過牛肉一厘米的水，一丟丟糖大火煮開后轉(zhuǎn)小火蓋蓋煮40分鐘。

3??：我買的這個腐竹沒那么容易煮爛，中途煮了20分鐘的時候我就加進去了 ，如果是黃豆腐竹可以最后五分鐘下哈～中途記得翻動翻動。時間到 放蒜苗 小米椒 一丟雞精調(diào)味再煮半分鐘。