????雞蛋灌餅

壓扁

搟圓

邊緣打薄

封口朝下

切蔥花：斜切絲

再切粒

有嘴杯子

加蔥花，鹽，打散

封口朝上

用餅把油涂開

餅定型，比較平時翻面

來回翻面，避免底部受熱太快

筷子??斜插，戳口灌蛋液

翻面

筷子??提起餅，蛋液流到邊角