陳女士，今年46歲，幾年前因腹部不適，去醫(yī)院體檢，結(jié)果檢查出了脂肪肝，醫(yī)生說(shuō)這個(gè)病不用治，只要注意飲食健康，正常生活定期體檢就可以了。

陳女士回家后，還是不放心，總是擔(dān)驚受怕，于是便上網(wǎng)詢(xún)查資料，說(shuō)脂肪肝這個(gè)病多數(shù)是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩吃出來(lái)的。而后，她做了一個(gè)決定，從此開(kāi)始“清淡飲食”，即只吃素，不吃肉。

然而，事情并沒(méi)有她想象得那么簡(jiǎn)單，在她苦苦堅(jiān)持一年之后，本是信心滿(mǎn)滿(mǎn)可摘去脂肪肝這頂帽子，不料結(jié)果令人大跌眼鏡，脂肪肝非但沒(méi)有好轉(zhuǎn)，反而加重不少，從輕度變成了中度。

可見(jiàn)，如果改成一點(diǎn)葷腥也不沾，全吃素的話(huà)就也不能逃脫脂肪肝的“魔爪”，而且吃素也容易得脂肪肝。

陳女士拿著體檢報(bào)告實(shí)在難以接受，找到醫(yī)生想討個(gè)“說(shuō)法”。

費(fèi)醫(yī)生表示長(zhǎng)期吃素、營(yíng)養(yǎng)不良、過(guò)度減肥的人，也可能得脂肪肝。脂肪的代謝需要載脂蛋白作為 " 交通工具 "。當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)攝入不足時(shí)，體內(nèi)沒(méi)有足夠的載脂蛋白，肝臟無(wú)法向外運(yùn)輸多余的脂肪，這些脂肪堆積在肝臟導(dǎo)致脂肪肝。

隨后費(fèi)醫(yī)生針對(duì)患者當(dāng)前的身體狀態(tài)采取了中西醫(yī)結(jié)合治療，初期主要以去脂化瘀、化痰健脾為首要，從源頭入手，先讓脾運(yùn)化起來(lái)，把多余的脂肪代謝出來(lái)，通過(guò)幫助人體的自然代謝分解脂肪，讓肝臟漸漸恢復(fù)健康。經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的治療，目前陳女士指標(biāo)已恢復(fù)正常，后續(xù)只需堅(jiān)持調(diào)整膳食，脂肪肝就可以達(dá)到逐步逆轉(zhuǎn)的效果。

比如，時(shí)下許多年輕人特別推崇的咖啡、奶茶、果汁等飲料，所含的精制糖經(jīng)過(guò)機(jī)體簡(jiǎn)單代謝后也會(huì)轉(zhuǎn)化為甘油三酯（脂肪）。

而且一般人認(rèn)為多吃水果是一種健康的行為，其實(shí)不然。水果中含有葡萄糖、果糖，99%的果糖可以在肝臟內(nèi)直接轉(zhuǎn)化成甘油三酯，所以在吃水果過(guò)量的情況下，葡萄糖和果糖的過(guò)量攝入對(duì)脂肪肝的形成也是一個(gè)較大的危險(xiǎn)因素。

另外，還要特別提醒愛(ài)美的女性們，千萬(wàn)別過(guò)度減肥。因?yàn)楫?dāng)減肥導(dǎo)致人體營(yíng)養(yǎng)不良時(shí)，蛋白質(zhì)缺乏，導(dǎo)致載脂蛋白合成減少，這樣就會(huì)造成轉(zhuǎn)運(yùn)脂肪發(fā)生障礙，使脂肪在肝內(nèi)堆積。