近年來，人們的飲食習(xí)慣逐漸趨向于西方化，主要偏向于超加工食品和精制食品，攝入的反式脂肪酸、飽和脂肪酸以及添加糖較高，但這種飲食模式卻對身體帶來眾多傷害。

西方飲食會對身體健康帶來哪些危害？

1、打破新陳代謝

身體每一個細(xì)胞均需新陳代謝來產(chǎn)生能量，維持最基本的生命活動。西方飲食中含太多超加工食品，如炸薯?xiàng)l、加工肉類、甜飲料、糖果和高脂肪乳制品等，使得脂肪攝入超標(biāo)；吃的魚類、全谷物、新鮮水果比較少。研究表明，吃的蔬菜和水果太少可提高患代謝綜合征風(fēng)險(xiǎn)。高脂肪飲食可促進(jìn)炎癥發(fā)生，粗鹽細(xì)胞因子釋放可破壞新陳代謝。

2、擾亂腸道菌群

由于腸道微生物自然平衡被干擾，腸道有益菌減少或有害菌過度增殖，進(jìn)而造成腸道菌群失調(diào)。超加工食品中含有太多添加糖、鈉以及飽和脂肪，可擾亂腸道微生物群，減少有益細(xì)菌含量，增加有益菌數(shù)量。

3、引發(fā)慢性炎癥

炎癥可造成免疫系統(tǒng)受到感染和損傷。持續(xù)且過度炎癥可誘發(fā)多種慢性疾病，如2型糖尿病、心血管疾病和癌癥等。西方飲食偏向于高脂肪，易造成免疫失調(diào)，引發(fā)慢性低度炎癥。西方飲食中含有太多紅肉、加工肉類、高脂肪乳制品和油炸食品等。

4、破壞線粒體

線粒體正是細(xì)胞的能量工廠，其作用是負(fù)責(zé)營養(yǎng)代謝。高脂肪飲食，攝入太多鹽和精制碳水化合物可直接損害線粒體功能。線粒體受損和功能障礙易引發(fā)多種慢性病，包括心血管疾病、糖尿病、神經(jīng)退行性疾病、癌癥等。

5、影響大腦健康

腸道和大腦之間緊密相連，經(jīng)腸-腦軸信號相互作用。西方飲食可造成腸道菌群失調(diào)，誘發(fā)慢性低度炎癥，進(jìn)而損害腸道功能，增加患精神疾病風(fēng)險(xiǎn)。全身性炎癥也易引發(fā)神經(jīng)退行性疾病，比如帕金森病、老年癡呆癥、腦萎縮等。

西方飲食易造成超重或肥胖，增加患慢性病和代謝綜合征風(fēng)險(xiǎn)，所以應(yīng)及時糾正。采取我國傳統(tǒng)飲食模式，以植物性食物為主，如新鮮蔬果、全谷物和豆類。盡量在家做飯，少吃快餐；同時應(yīng)做到細(xì)嚼慢咽。每天應(yīng)適度運(yùn)動，如快走、慢跑和游泳等，有助于身體健康。

該文章摘自網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。