板栗又叫栗子、魁栗、毛栗、風(fēng)栗、大栗，為殼斗科植物栗的成熟果實(shí)（種仁），原產(chǎn)中國，是中國食用最早的著名堅(jiān)果之一。目前，中國是世界上最大的板栗生產(chǎn)和消費(fèi)國，中國板栗品種繁多，據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，地方品種達(dá)300多種，主要種類有河北板栗、良鄉(xiāng)板栗、丹東板栗、遷西板栗、泰山板栗、京東板栗。

中國板栗種類及分布區(qū)域

資料來源：共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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板栗，一個(gè)中國品種和產(chǎn)量均排在世界首位且經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的干果。由于板栗的品質(zhì)優(yōu)良，澀皮易剔除也被譽(yù)為"東方珍珠"。由于板栗富含極高的營養(yǎng)價(jià)值，又美味好吃，更具有健脾養(yǎng)胃、消腫止血及強(qiáng)筋健骨等功效，因此受到人們的追捧。

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近年來，中國板栗市場規(guī)模呈增長趨勢，2021年中國板栗市場規(guī)模達(dá)到219.1億元，較2020年增長7.4億元，預(yù)計(jì)2023年有望達(dá)到235億元左右。

2014-2023年中國板栗市場規(guī)模走勢

資料來源：共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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當(dāng)前的板栗銷售主要以干果銷售為主,板栗加工企業(yè)較少,沒有形成完備的加工產(chǎn)業(yè)鏈條。隨著人們生活水平的提高及板栗加工行業(yè)的推進(jìn)，板栗加工產(chǎn)品多元化發(fā)展，板栗行業(yè)需求量規(guī)模呈現(xiàn)逐年遞增趨勢。預(yù)計(jì)2023年中國板栗市場需求量有望達(dá)到70萬噸。

2014-2023年中國板栗市場需求量走勢

資料來源：共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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近幾年，中國板栗市場均價(jià)總體較穩(wěn)定，基本保持在34元/千克左右，2020年達(dá)到34.54元/千克，預(yù)計(jì)2023年中國板栗市場均價(jià)約為34元/千克。

2014-2023年中國板栗市場均價(jià)走勢

資料來源：共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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目前，中國板栗產(chǎn)業(yè)停留在初級產(chǎn)品階段，深加工技術(shù)及研究較為落后；相比桃、蘋果等水果，板栗產(chǎn)業(yè)受重視程度不高，經(jīng)濟(jì)效益較低。截至到目前，國內(nèi)有近30個(gè)板栗之鄉(xiāng)，分布于10個(gè)（自治區(qū)、直轄市），但缺乏專業(yè)的板栗深加工企業(yè)，市場、出口銷售主要以板栗初產(chǎn)品為主，附加值不高。預(yù)計(jì)未來板栗深加工產(chǎn)品將成為板栗市場的新增長點(diǎn)。

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更多本行業(yè)詳細(xì)的研究分析見共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）《中國板栗行業(yè)市場現(xiàn)狀分析及市場趨勢預(yù)測報(bào)告》，同時(shí)共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）還提供產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究、政策研究、產(chǎn)業(yè)鏈咨詢、產(chǎn)業(yè)圖譜、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、可行性分析、商業(yè)計(jì)劃書、IPO咨詢等產(chǎn)品和解決方案。

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