開水果店經(jīng)營應(yīng)該注意哪些方面,開水果店前期需要準(zhǔn)備哪些
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1、自己預(yù)算要做好
做水果店生意這行,能干的多去批發(fā)市場,所以一開始一定要清楚,這不是暴利,需要的就是日常持續(xù)經(jīng)營,薄利多銷。在開店提前做一下預(yù)算,不管輸贏都要給自己留夠資金留做預(yù)防,這樣即使前期賠錢也不會讓自己有太大壓力。而且做生意都要給自己留點資金讓自己有東山再起的機(jī)會,失敗再翻本也不是難事。加入水果店老板同行圈子,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店圈子。
2、水果店的定位很重要
在開水果店前,都知道要去找貨源,找店面,但是貨源與店面定位的匹配卻沒有去想想,合不合適。很多水果店后續(xù)經(jīng)營的時候,因為基礎(chǔ)沒有打牢,缺少前面一些定位評估,反而又回到了原點,重新開始思考這個問題,但是水果已經(jīng)上架,資金已經(jīng)再運轉(zhuǎn)了,耽擱了多長時間,就是在增加大大的成本。更多開水果店經(jīng)驗分享,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店圈子。
3、多去其他水果店探店學(xué)習(xí)
開水果店前要多去學(xué)習(xí)一下,提前了解,多去看看從選址,拿貨到經(jīng)營的內(nèi)容,最好學(xué)習(xí)了之后能有自己的一套思路。去看看別的水果店怎么開的,多去看看會有一定的感覺,量變達(dá)到質(zhì)變的過程,也可以加入他們的客戶群,看多了會發(fā)現(xiàn),別的店怎么陳列的,怎么做布局的,怎么定價銷售的,怎么玩線上營銷的,都會有收獲。
4、開水果店要去考察一下環(huán)境
做水果店首先就是要觀察,看自己店鋪附近的客戶是什么樣的,人流量大不大,消費能力怎么樣,決定自己要做走量的模式,還是精品模式,走量模式毛利率低,但是每天營業(yè)額很大,精品模式量小,但是毛利率高,一樣賺錢。前面的學(xué)習(xí)調(diào)研非常適合小白,一開始什么都不懂,后面會慢慢發(fā)現(xiàn),開水果店要兼顧選址,陳列,定價,控?fù)p,貨源,營銷,銷售渠道等等。