2022年的10月20日，在企查查上查詢到中國(guó)的咖啡企業(yè)已經(jīng)有16.8w家了！在所有資本都看好的賽道上，又有哪些我們普通消費(fèi)者可以關(guān)注的呢？現(xiàn)在盤(pán)點(diǎn)和推薦下，在這么多企業(yè)中真正做掛耳咖啡和精品咖啡的品牌。

第一位：Budayoung不打烊咖啡

最開(kāi)始聽(tīng)到這個(gè)名字的時(shí)候以為是24小時(shí)營(yíng)業(yè)的咖啡店，但后面喝了好多次他家的咖啡才知道，不打烊咖啡是將所有的出品都高標(biāo)準(zhǔn)化，讓客戶隨時(shí)都可以喝到高品質(zhì)的咖啡?；氐疆a(chǎn)品上，我們關(guān)注的咖啡新鮮度，完全就是超出我們預(yù)期的好。掛耳咖啡可以選擇是養(yǎng)好的豆子制作的，還是新烘焙的咖啡豆制作的?？Х榷挂彩强梢宰尶头渥⒁?4小時(shí)內(nèi)烘焙還是近期養(yǎng)好的的咖啡。問(wèn)了客服才知道，他們的烘焙計(jì)劃是根據(jù)各個(gè)線下客戶的預(yù)定量來(lái)的，嗯？原來(lái)Budayoung還是線下的咖啡店的上游供應(yīng)商。

第二位：Jbem咖啡

Jbem咖啡是只做牙買(mǎi)加咖啡的咖啡企業(yè)，最開(kāi)始我還以為是披著藍(lán)山一號(hào)的馬甲咖啡，但真正喝過(guò)還是可以感受到藍(lán)山咖啡的魅力的。如果你買(mǎi)這家咖啡，強(qiáng)烈建議你買(mǎi)三款，來(lái)對(duì)比，藍(lán)山一號(hào)、藍(lán)山高山咖啡、藍(lán)山二號(hào)，這樣可以嘗試區(qū)分下到底藍(lán)山咖啡的魅力在哪里。

第三位：SeeSaw咖啡

SeeSaw咖啡是因?yàn)樵谏钲诤０冻枪浣挚吹揭粋€(gè)裝修風(fēng)格特別對(duì)點(diǎn)的咖啡店，進(jìn)入店里后點(diǎn)了肯尼亞麒麟產(chǎn)區(qū)的手沖，風(fēng)味還是肯尼亞，滋味感還不錯(cuò)，但可能店里剛裝修好，裝修后的味道還有點(diǎn)。然后干香和濕香都相對(duì)被掩蓋了。走的時(shí)候帶了一盒同款的掛耳包，在家里沖的時(shí)候，就感覺(jué)味道還不錯(cuò)。

第四位：Ceremorning咖啡

杭州相對(duì)比較網(wǎng)紅的咖啡店，最開(kāi)始只是想去打個(gè)卡，但進(jìn)入店里后，看到清晰的產(chǎn)地信息，還是比較正經(jīng)的咖啡店。點(diǎn)的果丁丁和花魁手沖。果丁丁比在其他地方喝的咖啡來(lái)說(shuō)，似乎多了一股酸，雖然不討厭但也沒(méi)有喜歡。而花魁則讓我感覺(jué)眼前一亮。味道具象、茉莉花的氣味會(huì)撲面而來(lái)。滋味上也是上揚(yáng)的狀態(tài)。

第五位：八平方咖啡

S.O.E Coffee 中國(guó)咖啡企業(yè)來(lái)說(shuō)，八平方還是比較有態(tài)度的，去年接觸他家的「雪莉」后就一直在關(guān)注他們家的咖啡豆。對(duì)于大部分朋友而言，可能不了解的是。風(fēng)味感來(lái)說(shuō)威士忌的味道非常具象、還有濃郁的香草味，甚至一度會(huì)懷疑自己的口腔敏感度是不是提高了。

第六位：?jiǎn)讨侮?duì)長(zhǎng)咖啡

喬治隊(duì)長(zhǎng)的主理人是經(jīng)常站在消費(fèi)者角度去思考“何為萃取”、“如何萃取”的，所以經(jīng)常能在咖啡的世界里聽(tīng)到喬治隊(duì)長(zhǎng)的聲音。從出品來(lái)看，喬治隊(duì)長(zhǎng)的咖啡工作室出品穩(wěn)定，同款豆子，同條件下，幾乎味道都一致。推薦他家的「肯尼亞·麒麟」保持著肯尼亞都有的酸感。味道非常棒。

第七位：StoreByJpg

關(guān)注到這個(gè)是因?yàn)樯钲谌A僑城有一家“圓形紅磚房”搭建的咖啡店，非常合適小姐姐去打卡。而這個(gè)StoreByJpg的手沖出品會(huì)讓你感覺(jué)自己真正享受出品，當(dāng)時(shí)點(diǎn)完手沖后，還附贈(zèng)了同款咖啡的掛耳包「耶加雪菲·日曬」味道雖然沒(méi)有在店里和的那么厚，層次感也稍有欠缺。但幾乎復(fù)刻了90分了。

第八位：捌比特

捌比特的包裝確實(shí)足夠的吸引人，也是嘗試了他家的埃塞爾比亞西達(dá)摩產(chǎn)區(qū)的豆子后，也是有別吸引。成為推薦款的原因也是同個(gè)發(fā)貨地的出品非常穩(wěn)定。但排名掉落的原因是同款豆子，不同地區(qū)發(fā)貨的包裹會(huì)出現(xiàn)不同的味道。這個(gè)就有點(diǎn)xxoo了，客服的回復(fù)是會(huì)根據(jù)庫(kù)存來(lái)發(fā)貨。當(dāng)然，捌比特還是值得推薦的。

第九位：豆叔咖啡

豆叔咖啡在天津的時(shí)候，還特地去了豆叔咖啡的門(mén)店，門(mén)店的裝潢足以讓你進(jìn)入“工業(yè)風(fēng)”的感受。出品也是偏向北方的口味，偏中、偏深，遇到了好豆子，也是會(huì)足以驚艷的。門(mén)店點(diǎn)的「哥倫比亞·惠蘭」足夠的花香味，回味的滋味感。

第十位：斜杠咖啡

斜杠咖啡能進(jìn)榜單著實(shí)是制作的掛耳咖啡豆是好豆子，但奈何單品銷量沒(méi)法消化單品庫(kù)存，偶爾收到的是好久前烘焙的咖啡豆，拿在手里就感覺(jué)“浪費(fèi)了”的感受。