NFC果汁是果汁市場產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級的黑馬品類，多元因素驅(qū)動品類向好發(fā)展

發(fā)展驅(qū)動:政策賦能，驅(qū)動行業(yè)朝向規(guī)范化、高質(zhì)量方向發(fā)展;居民購買力增強(qiáng)，消費(fèi)升級利好NFC果汁品類增長;健康消費(fèi)意識提升、消費(fèi)主力人群世代遷移，為品類發(fā)展提供社會文化土壤:

市場現(xiàn)狀:NFC果汁市場尚處于導(dǎo)入期，后疫情時(shí)代增長步入快車道;產(chǎn)業(yè)鏈路長、參與主體多，中游的品牌商是行業(yè)主要玩家。

高線城市中青年是NFC果汁的消費(fèi)主力，不同人群消費(fèi)行為差異明顯消費(fèi)者特征:消費(fèi)者健康消費(fèi)導(dǎo)向明顯，口感好，無添加劑與新鮮是消費(fèi)者感知最強(qiáng)的品類優(yōu)勢;

日常補(bǔ)充維生素等功能性訴求驅(qū)動品類消費(fèi)，品類高價(jià)值感與潮流威滿足消費(fèi)者的情感訴求消費(fèi)行為:線下門店是消費(fèi)者認(rèn)知品類的首要渠道，聚餐/聚會是品類的高頻消費(fèi)場景;大型商超、連鎖便利店領(lǐng)跑品類消費(fèi)渠道，線上渠道重要性日益凸顯:橙汁是最受歡迎的口味類型，線上渠道NFC橙汁已形成基本的品牌競爭格局;多數(shù)消費(fèi)者偏好冷藏后直飲，創(chuàng)意喝法不斷涌現(xiàn);夏日消費(fèi)集中，品類消費(fèi)習(xí)慣逐漸養(yǎng)成。

NFC果汁產(chǎn)品本身是消費(fèi)決策首要考量，品類呈現(xiàn)較強(qiáng)的消費(fèi)者粘性

消費(fèi)者需求:飲用體驗(yàn)、果汁品質(zhì)是產(chǎn)品選擇核心考慮因素;清爽順滑口感的偏好明顯，橙子、葡萄等大眾水果需求度高;消費(fèi)者期待通過果汁補(bǔ)充膳食纖維、維生素C等營養(yǎng)成分:鮮果冷壓榨、巴氏殺菌技術(shù)接受度高，冷藏條件下30天，15天是更易接受的保質(zhì)日期:

直觀寫實(shí)，簡單大方的包裝偏好明顯，消費(fèi)者更關(guān)注影響水果品質(zhì)的光照、空氣質(zhì)量等原產(chǎn)地特征因素;

體驗(yàn)及期待:天然健康、品質(zhì)好、飲用方便是消費(fèi)者復(fù)購的三大核心驅(qū)動:購買階段，口味種類少。

產(chǎn)品定價(jià)高、包裝細(xì)節(jié)不人性是主要痛點(diǎn);使用階段，品類認(rèn)知度低、儲存不便等影響消費(fèi)體驗(yàn)NFC果汁產(chǎn)品成分創(chuàng)新是首要期待，消費(fèi)者期待與品牌合作共創(chuàng)個(gè)性飲品，共推品類發(fā)展。

來源：【艾瑞咨詢】

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