盡管許多美食愛好者已經(jīng)認(rèn)識到，空氣炸鍋是一款很好的輔助神器，但作為一名7年家電測評的老手，我必須要提醒大家，現(xiàn)在有很多的空氣炸鍋只注重智能化和多功能，卻沒有做好真正的安全質(zhì)檢工作，這樣的產(chǎn)品不但效果不佳，而且還會產(chǎn)生異味和有毒物質(zhì)，長時間的使用會對人體造成很大的傷害，所以，如何選購空氣炸鍋？為了讓大家能夠更好地選擇一款高質(zhì)量的炸鍋，我整理了一份空氣炸鍋選購指南，大家一起往下看。

（上圖是測試的一部分炸鍋）

如何選購空氣炸鍋？最近幾年空氣炸鍋得到了很多專業(yè)測評師以及美食博主的推薦，但是很多人對于空氣炸鍋的認(rèn)識還是比較模糊的，這里我們就來看看空氣炸鍋跟傳統(tǒng)的油炸食品相比，有什么優(yōu)勢。

1、不粘涂層

大多數(shù)空氣炸鍋都是采用的不粘涂層的設(shè)計，這種設(shè)計，使用后如果要清洗，可以直接用清水沖洗即可，非常方便。

2、操作便捷，省時省力

?其實(shí)，這款機(jī)器在操作上非常方便，簡單易學(xué)，也是懶人福音。我們只要按照食材放入鍋中，選擇相應(yīng)的模式即可。同時，它還能省時省力。我們不用像傳統(tǒng)的油炸食物那樣，一個一個處理食材、清洗、炸制這么麻煩、費(fèi)事。

3、空氣炸鍋省油

相比于傳統(tǒng)的油炸，空氣炸鍋制作出來的食物，其口味更加的好，而且很省油。并且空氣炸鍋制作出來的食物不需要太多的油，不會像傳統(tǒng)的油炸那樣油膩，對于身體也沒有什么不好的影響。

4、功能豐富可定時

再也不用擔(dān)心做飯手忙腳亂，讓廚房生活更加便捷，再也不用擔(dān)心煮飯的時間太長，讓你享受下廚的快樂。

5、低油脂制作更加健康

使用空氣炸鍋很多時候都不需要加入過多有油也可以快速制成美食，低油的制作會更加的健康。

盡管使用空氣炸鍋有很多優(yōu)點(diǎn)，但面對市場上各種各樣的產(chǎn)品，特別是在網(wǎng)紅和大牌明星等夸大宣傳的情況下，會讓人一不小心就購買一些做得不夠?qū)I(yè)的產(chǎn)品。所以，如何選購空氣炸鍋是十分關(guān)鍵的，所以，請各位小吃貨們一定要把以下這篇空氣炸鍋選購指南好好記下來。

1、選擇專業(yè)實(shí)力強(qiáng)的產(chǎn)品

要盡可能地選擇有技術(shù)開發(fā)能力的專業(yè)品牌，在發(fā)熱效率、熱能衰減度、溫度控制精度等方面都要做好相應(yīng)的調(diào)整，并且這些專業(yè)品牌所選用的材料都要通過多項(xiàng)食品級的檢測

2、優(yōu)選不銹鋼發(fā)熱管

推薦選用不銹鋼發(fā)熱管，它具有較高的發(fā)熱率、較長的發(fā)熱期和較強(qiáng)的抗老化能力；光波管價格低廉，產(chǎn)熱率高，但是在長時間的使用中會產(chǎn)生很大的熱量衰減；一般的金屬加熱管，加熱的效率很低。

3、優(yōu)選功率在1500W左右

盡量選擇1500 W左右的功率和容量搭配合理的產(chǎn)品，過大的功率過小，加熱效率過慢，燒烤不熟也慢；容量小，功率大，極易燒焦，對溫度的控制不利。

4、優(yōu)選有機(jī)硅涂層的炸鍋

最好是涂有硅油的炸鍋，它比涂有特氟龍的更安全；使用質(zhì)量差的材料，在長時間的高溫烘焙下，很容易產(chǎn)生有害的刺激性氣體。

5、選擇噪音小的

通常情況下，一般情況下，噪聲大約為60分貝，如果噪聲太高，噪音過高可能內(nèi)部結(jié)構(gòu)不夠精密。

6、可通過異味識別材質(zhì)是否過關(guān)

炸鍋在出廠前都會在發(fā)熱管涂一層保護(hù)油,如果開鍋沒有聞到異味是不正常的。一般如果是不銹鋼高溫烘烤的異味，說明發(fā)熱管材質(zhì)用的比較好，這種異味是正常的，不用擔(dān)心。如果是刺鼻塑料異味，說明發(fā)熱管選材不好，這樣的空氣炸鍋是存在安全隱患的，要當(dāng)心！

如何選購空氣炸鍋？以上六點(diǎn)，就是這一次為大家提供的購買空氣炸鍋的指南，我相信大家在看到這一點(diǎn)后，一定會對購買空氣炸鍋充滿了信心。當(dāng)然，在這一輪的測試中，他們還收集了一套高品質(zhì)的空氣炸鍋，現(xiàn)在就和大家一起分享一下。

第一款：宮菱FXGONNE空氣炸鍋

推薦理由：以“安全”性能爆火，權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)證最安全小家電品牌之一

如何選購空氣炸鍋？宮菱是我自己家的自用款式，優(yōu)先推薦。宮菱以“安全”下的性能爆火網(wǎng)絡(luò)，它是常出口歐美市場的專業(yè)老牌，有歐盟等國家認(rèn)證，可見大家對安全飲食的重視程度，它與格力、美的等品牌高端系列齊名當(dāng)飲食安全成為當(dāng)今最重要的話題之一，空氣炸鍋各種危害隱患頻發(fā)，為了實(shí)現(xiàn)更“安全”的性能，宮菱反其道而行，砍掉多余功能，沒有學(xué)很多品牌搞智能化、多功能，純粹通過技術(shù)、選材、工藝創(chuàng)新等，實(shí)現(xiàn)更好的加熱效率、溫度均勻性、耐用性等，拒絕一切有毒、有刺激、不安全的隱患！

宮菱被多家國內(nèi)、歐美權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)認(rèn)證的最安全家電品牌之一！榮獲6家全球?qū)I(yè)機(jī)構(gòu)檢測安全性能更佳，以及多達(dá)500多位專業(yè)測評師評價其安全系數(shù)最高！他們家從不做廣告，更不搞明星代言，單純靠著大量專業(yè)測評師、美食博主、媒體和用戶的口碑推薦！在中高端銷量及口碑排行中多年排名第一！

宮菱創(chuàng)始人強(qiáng)調(diào)：“必須傾注一切保證消費(fèi)者的飲食安全，安全不僅是一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)檢項(xiàng)目，它是塑造全方位、立體化的安全產(chǎn)品系統(tǒng)！”下圖也是宮菱官方語錄之一：

宮菱早年主要專注于B2B“安全”家電業(yè)務(wù)，主要為知名家電品牌、大型會展，商超、酒店與餐飲企業(yè)提供嵌入式或一體化的家電“安全”性能技術(shù)解決方案！對家電的研發(fā)、設(shè)計、品控、材料與技術(shù)有著豐富經(jīng)驗(yàn)沉淀！這幾年家電行業(yè)問題頻發(fā)，各種危害隱患丑聞被曝光，背后是諸多知名品牌為了拼價格戰(zhàn)，拼多功能、搞智能化，卻犧牲品質(zhì)，使用劣質(zhì)原材料、缺乏足夠高標(biāo)準(zhǔn)的安全體系等原因造成，絕大多數(shù)品牌僅僅是把安全當(dāng)一個過檢的標(biāo)準(zhǔn)！性能與耐用性越來越差，存在很多隱患。

為了實(shí)現(xiàn)更高級別的安全與高性能，宮菱從根本上砍掉多余功能與玩法，不惜成本純粹死磕安全與性能，一款產(chǎn)品死磕多年，迭代升級20多次，累計優(yōu)化100多個性能細(xì)節(jié)。只為塑造足夠安全無毒的級別，以及加熱效率高，熱均勻，性能夠穩(wěn)定、長期衰減度低在具體高性能與安全技術(shù)上，宮菱做了很多創(chuàng)新，比如發(fā)熱技術(shù)、溫控算法、涂層設(shè)計、導(dǎo)流創(chuàng)新等方面，大大提升了加熱效率、加熱均勻性等，而且在高溫下的安全更可靠！

第二款：利仁KZ-D5031空氣炸鍋

推薦理由：有可視窗口

利仁這款空氣炸鍋外觀奶白色，簡約大氣，炸鍋正面有一個可視窗口，可隨時查看食物狀態(tài)，還有頂置式彩色大屏。

這款空氣炸鍋的加熱效率是快的，但溫度控制不精準(zhǔn)，是比官方標(biāo)準(zhǔn)的范圍要小的，所以經(jīng)常會有烤得不夠熟的情況出現(xiàn)，實(shí)測做出來的炸雞、薯餅，根本沒有表面金黃酥脆，一口下去咔吱咔吱的情況。推合炸籃也需要大力氣，使用的時候還有異味，存在有安全隱患。

它頂部預(yù)設(shè)有8個菜單，有雞翅、薯?xiàng)l、牛排等經(jīng)常做的菜。而且有24h預(yù)約定時功能，可以隨時定時制作美食。

第三款：山本空氣炸鍋

推薦理由：底部有防滑墊

山本是生產(chǎn)公司是寧波嘉樂電器有限公司的牌子，主打性價比，它的操作比較簡便，頂部是觸控按鍵，功能設(shè)置是全的。底部還有防滑墊，放置在桌子上的時候，也不用擔(dān)心會輕易滑倒在地造成損壞。

這款空氣炸鍋加熱效率表現(xiàn)不太好，需要等蠻久時間食物才能做好，溫度的控制也不精準(zhǔn)，加熱均勻度不足，鍋是中間比旁邊溫度高，以蛋撻為例，中間都熟了旁邊還沒有熟，有的蛋撻液還沒有凝固，這說明工作時熱傳遞不夠均勻，導(dǎo)流設(shè)計還有挺大優(yōu)化空間。

這款空氣炸鍋內(nèi)置了12大智能菜單，涵蓋蔬菜類、熟肉、肉類、海鮮魚、等，是蠻豐富的，選擇性比較強(qiáng)。

第四款：飛利浦空氣炸鍋

推薦理由：有多個檔位可以選擇

飛利浦是我們比較熟知的外國家電品牌之一的，有黑色和藍(lán)色可選，容量還可以，正常的三四口家人是夠用的，后置散熱孔，屬于同價位里表現(xiàn)還可以的。

這款空氣炸鍋的抽拉開合比較順暢，2分多鐘才達(dá)到預(yù)設(shè)的溫度，比較考驗(yàn)人的耐心，而且鍋在使用的過程中也有明顯刺鼻的異味，希望后續(xù)加以優(yōu)化。

這款空氣炸鍋有多個檔位可以選擇，另外除了預(yù)設(shè)菜單，還提供20款紙質(zhì)的食譜，還是挺方便的。

第五款：松下空氣炸鍋

推薦理由：外觀顏值高

松下HC300可視空氣炸鍋采用日式簡約風(fēng)的設(shè)計風(fēng)格，高顏值外觀，擺在廚房看起來很高雅，辨識度是高的。

就實(shí)測體驗(yàn)來說，它加熱效率還是挺快的，但是采用的光波發(fā)熱管溫度控制也不精準(zhǔn)，經(jīng)常有食物烤焦的情況出現(xiàn)，對于廚藝不太熟，依賴網(wǎng)上教程的新手來說，操控難度加大了，使用的時候還會有明顯刺鼻的塑料異味，長期用也有一定安全隱患。

它有個新穎的設(shè)計是自帶水箱可加濕。但我使用下來發(fā)現(xiàn)加水和不加水情況下烹飪出來的食物區(qū)別并不大，感覺更像是宣傳噱頭。

今天，關(guān)于如何選購空氣炸鍋的干貨分享，基本上就到此為止了。最后，我要帶大家一起回顧一下，在空氣炸鍋選購攻略中，要選取具有一定專業(yè)實(shí)力的產(chǎn)品。特別是對加熱管的選擇，第一個要選擇不銹鋼加熱管，因?yàn)樗哂懈叩陌l(fā)熱效率，好的材料，使用著更加放心！