進(jìn)入2023年以來，中國廚電產(chǎn)業(yè)加速開啟集成烹飪中心主導(dǎo)的發(fā)展新周期。

短短數(shù)月，聚焦“集成烹飪中心”這一新品類，市場不只是聚集廚電行業(yè)最豪華的企業(yè)陣營，并吸引綜合家電巨頭的加快落子。但是圍繞這一廚房新品類，仍有多個(gè)問題待解：為何在集成灶市場熱度剛退燒不久，集成烹飪中心就提前引爆市場，主導(dǎo)力量是什么？面對(duì)短時(shí)間一大批企業(yè)紛紛進(jìn)軍集成烹飪中心，用戶又如何選擇選到“貨真價(jià)實(shí)”的產(chǎn)品？從方太當(dāng)年原創(chuàng)的廚房烹飪新物種到今年廚電行業(yè)共推的新品類，這種轉(zhuǎn)變又釋放出廚房未來變革的哪些信號(hào)？

從2019年方太推出全球首個(gè)集成烹飪中心，到2022年底集成烹飪中心受到眾多廚電企業(yè)推崇并快速跟進(jìn)，短短4年一家企業(yè)的廚電新物種變成一個(gè)行業(yè)的增長新賽道。家電圈認(rèn)為，這釋放出廚電兩大變革：一是科技創(chuàng)新替代營銷價(jià)格驅(qū)動(dòng)成為企業(yè)的新力量；二是用戶取代企業(yè)成為推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新主角。

廚電巨頭爭霸新賽道：開創(chuàng)者的勝利

備受房地產(chǎn)等關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)影響的廚電市場，今年開局以來并未呈現(xiàn)發(fā)展的頹勢。相反，一二線主要企業(yè)紛紛“快馬加鞭”進(jìn)軍集成烹飪中心，在短短幾個(gè)月間便將集成烹飪中心推向一線市場明星爆款的C位，成為眾多廚電巨頭追逐的新賽道。

要知道，集成烹飪中心在2019年時(shí)，還只是方太面向中國廚房在智慧家居時(shí)代定義的高端集成烹飪廚電解決方案“新物種”，卻迅速成為中國廚電企業(yè)公認(rèn)的廚電轉(zhuǎn)型升級(jí)“新支點(diǎn)”。

公開資料顯示：自2022年底華帝股份、森歌廚電追隨方太推出各自的集成烹飪中心品類之后，今年以來包括老板電器、帥康電器等一二線廚電企業(yè)，相繼推出各自的集成烹飪中心產(chǎn)品。同時(shí)，多位業(yè)內(nèi)人士透露，包括美的、海爾、海信、格力等家電巨頭們，也在加快步伐計(jì)劃推出集成烹飪中心產(chǎn)品，參與市場搶奪。

作為集成烹飪中心的開創(chuàng)者和引領(lǐng)者，方太或許都沒有想到，集成烹飪中心迅速從一款企業(yè)原創(chuàng)的高端集成烹飪解決方案，成為引領(lǐng)廚電產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展方向的新賽道。而且與之前集成灶等品類在市場走紅不同的是：一是，集成烹飪中心從一開始就“出身名門”由高端廚電方太開創(chuàng)，并獲得老板、華帝等主流企業(yè)的共同響應(yīng)；二是，與集成灶改變傳統(tǒng)排煙方式采用“下排煙”，導(dǎo)致只能在鄉(xiāng)鎮(zhèn)家庭使用不同，集成烹飪中心堅(jiān)持“上排集成”，立足科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)實(shí)現(xiàn)廚房空間、美學(xué)、功能等多重高端集成，為未來廚電發(fā)展定調(diào)并引路。

在眾多企業(yè)將集成烹飪中心作為市場新賽道之際，這一品類也獲得了產(chǎn)業(yè)、市場和用戶等多方認(rèn)可。日前，全國家用電器工業(yè)信息中心編制的《2023年中國家電行業(yè)一季度報(bào)告》指出：集成化、高端化給廚電產(chǎn)品帶來新的發(fā)展機(jī)遇，集成烹飪中心吸引多家廚電企業(yè)入局，這一賽道未來勢必會(huì)成為廚電行業(yè)新的增長點(diǎn)。家電圈獲悉，在2019年方太首創(chuàng)集成烹飪中心并于2020年開始于一線市場引爆后，3年間這一產(chǎn)品就進(jìn)入全國百萬家庭，2022年市場增速高達(dá)133%。

用戶主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)新周期：場景方案取代產(chǎn)品

正所謂“春江水暖鴨先知”。集成烹飪中心從當(dāng)年方太首創(chuàng)，直接升格為今年廚電產(chǎn)業(yè)新勢力，正是來自一線市場眾多用戶需求，特別對(duì)于廚房空間的烹飪追求，已全面生變。與用戶打交道的商家和企業(yè)們，率先感受到這一變化的出現(xiàn)。

與最近20年來在中國廚房出現(xiàn)的油煙機(jī)、燃?xì)庠?，以及洗碗機(jī)、凈水機(jī)，甚至集成灶等不同時(shí)代的廚電品類最大不同，在這一輪集成烹飪中心引爆主流市場和用戶過程中，家電圈發(fā)現(xiàn)，用戶的認(rèn)知、企業(yè)的視野和產(chǎn)業(yè)的邊界均出現(xiàn)一系列深度變革，即用戶成為牽引產(chǎn)業(yè)變革的新勢力，企業(yè)和商家則成為用戶需求落地的執(zhí)行者，廚電產(chǎn)業(yè)正跳出硬件設(shè)備發(fā)展邏輯邁入系統(tǒng)解決方案的新階段。

一是，從產(chǎn)品屬性看，集成烹飪中心不再只是一款廚電硬件設(shè)備，只是技術(shù)參數(shù)和性能升級(jí)，而是一個(gè)面向不同家庭廚房空間的集成解決方案，創(chuàng)造性將煙、灶、蒸、烤、消多種功能整體化融合至一個(gè)中心區(qū)域，將原本分散在不同烹飪功能區(qū)的“N個(gè)廚電設(shè)備”集成為廚房里的“1個(gè)烹飪中心”，并從功能、空間、美學(xué)、智慧和專業(yè)五個(gè)維度將硬件、軟件到內(nèi)容拉通，讓眾多家庭感受到“集成烹飪中心才是高端廚房的新標(biāo)配”。

二是，從市場引爆看，與過去廚電新品類市場引爆更多是企業(yè)力量主導(dǎo)不同，集成烹飪中心出現(xiàn)多股力量疊加后的“連鎖效應(yīng)”。最初力量來自于方太的原創(chuàng)科技，定義集成烹飪中心這一新物種，隨著用戶的體驗(yàn)和交互增多受到一大批高端品質(zhì)人群認(rèn)同并引發(fā)圈層的口碑效應(yīng)，傳導(dǎo)至一線市場后獲得其它企業(yè)的跟進(jìn)，最終形成“方太為首的內(nèi)生性企業(yè)力量+高端圈層用戶主導(dǎo)的外生性消費(fèi)升級(jí)”合力，構(gòu)筑廚電產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的新動(dòng)能。

三是，從產(chǎn)業(yè)趨勢看，最近幾年圍繞廚電產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展方向，市場正在上演一場專業(yè)型廚電企業(yè)與綜合型家電企業(yè)兩大陣營的“爭霸賽”，有人提出廚房社交中心論、有人提出數(shù)字廚房論、還有人在等待與徘徊，最終市場主角用戶給出的答案卻是集成烹飪中心，以及隱藏其后的“高端集成是大勢所趨，智能科技是關(guān)鍵支撐，用戶認(rèn)同則是核心力量”產(chǎn)業(yè)發(fā)展新邏輯。

過去20多年，廚電產(chǎn)業(yè)在中國市場經(jīng)歷政策紅利、改革紅利，以及地產(chǎn)紅利等一系列力量推動(dòng)，站上千億規(guī)模的新舞臺(tái)。如今，隨著集成烹飪中心走向舞臺(tái)中央，宣告了廚電產(chǎn)業(yè)的用戶時(shí)代全面到來，企業(yè)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)力量正在崛起，有望帶動(dòng)更多企業(yè)攀登產(chǎn)業(yè)的新高峰。

方太的挑戰(zhàn)與使命：立足集成趨勢創(chuàng)造產(chǎn)業(yè)未來

集成烹飪中心，不只是打開廚電產(chǎn)業(yè)向上發(fā)展的新空間，更創(chuàng)造中國家電產(chǎn)業(yè)“有史以來”新品類市場引爆的最快周期。不過，隨著眾多專業(yè)廚電、綜合家電企業(yè)相繼加入并拓展集成烹飪中心這一新賽道，對(duì)于開創(chuàng)者和引領(lǐng)者方太來說，一輪新的機(jī)會(huì)和挑戰(zhàn)同時(shí)到來。

如何在做大做強(qiáng)集成烹飪中心市場規(guī)模和行業(yè)地位之際，推動(dòng)行業(yè)的專業(yè)門檻升級(jí)、用戶需求的動(dòng)態(tài)滿足，以及引領(lǐng)行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展？家電圈看到，方太已經(jīng)從“專業(yè)的底盤、科技的實(shí)力和用戶的體驗(yàn)”等多個(gè)維度建立系統(tǒng)性的競爭優(yōu)勢，并在持續(xù)引領(lǐng)這一產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向。

作為一家27年來深耕高端廚電領(lǐng)域的專業(yè)巨頭，方太持續(xù)圍繞“空氣、水、烹飪”三大核心科技，推進(jìn)基礎(chǔ)科研的縱深發(fā)展，實(shí)現(xiàn)從油煙機(jī)、燃?xì)庠?、洗碗機(jī)等廚電單品的原創(chuàng)和首創(chuàng)，到嵌入式、集成化廚電等產(chǎn)業(yè)趨勢的開創(chuàng)和引領(lǐng)。在不少用戶眼中，方太不只是高端廚電代名詞，還是高端集成烹飪中心代名詞。

隨著各個(gè)品牌集成烹飪中心產(chǎn)品的上市，很多用戶發(fā)現(xiàn)“原創(chuàng)者”方太和“模仿者”其它品牌的產(chǎn)品差異還是非常明顯，關(guān)鍵就是原創(chuàng)科技帶來的實(shí)力差。比如，外形厚重的吸油煙機(jī)，市售產(chǎn)品機(jī)身厚度普遍都在30-40cm間，方太推出12cm超薄系列后又在集成烹飪中心的煙機(jī)產(chǎn)品上突破，帶來機(jī)體下端最薄僅為3cm，屢屢創(chuàng)造行業(yè)“最薄”紀(jì)錄并為其它企業(yè)樹起標(biāo)桿。同樣方太集成烹飪中心獨(dú)有的“云騰智驅(qū)引擎”，是經(jīng)過中科院力學(xué)研究所認(rèn)證的航天同源科技，聚焦風(fēng)機(jī)動(dòng)力系統(tǒng)，在有限的風(fēng)機(jī)尺寸里創(chuàng)造更強(qiáng)勁的吸排動(dòng)力，經(jīng)過多次迭代目前實(shí)現(xiàn)每分鐘28立方米和最大風(fēng)力1200Pa的吸排效果。

如果說專業(yè)化深耕是本能，原創(chuàng)首創(chuàng)科技是本領(lǐng)，那么方太“讓千萬家庭享受更加幸福安心的生活”的愿景和使命，則成為方太集成烹飪中心在市場競爭中同行難以逾越的門檻和實(shí)力。

作為方太帶給中國家庭的“幸福生活解決方案”最新成果，集成烹飪中心不只擁有最好的烹飪硬件，還有持續(xù)升級(jí)的智慧系統(tǒng)，比如手感智控、煙灶聯(lián)動(dòng)、煙蒸烤聯(lián)動(dòng)等，通過FOTILE FIKS智能生活家系統(tǒng)還能手機(jī)遠(yuǎn)程操控，一鍵烹飪智能菜譜，以及NFC智慧閃聯(lián)和鴻蒙連接等多種智慧體驗(yàn)。今年上市的方太集成烹飪中心X20系列，在中國廚房經(jīng)典的黑白色之外，以玥影灰和磨砂啞光玻璃材質(zhì)，帶來中國廚房的第三色美學(xué)革新。

可以確認(rèn)的是，聚焦集成烹飪中心的產(chǎn)業(yè)新賽道，方太已經(jīng)不滿足于專業(yè)化的發(fā)展方向引領(lǐng)，同時(shí)還加快科技化的創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，以及市場化的用戶需求動(dòng)態(tài)滿足，對(duì)內(nèi)拉動(dòng)硬件、軟件與內(nèi)容創(chuàng)意等多部門的協(xié)作力，對(duì)外則撬動(dòng)產(chǎn)品、場景到方案的新裝、局改等一體化市場布局，最終形成“市場為主場、用戶為主角、方案為主體”的廚電產(chǎn)業(yè)新發(fā)展邏輯。

從引領(lǐng)中國廚房未來發(fā)展的高端集成化思路，到原創(chuàng)產(chǎn)品、系列產(chǎn)品陣營的落地和發(fā)展，再到行業(yè)主要企業(yè)的全面參與推動(dòng)，最終贏得年輕主流消費(fèi)群體的認(rèn)同。正如方太集團(tuán)董事長兼總裁茅忠群所說：“集成烹飪中心作為方太品牌的靈魂，我們不只是創(chuàng)造者和引領(lǐng)者，還要通過理念、產(chǎn)品到系列化的實(shí)力與自信，做成集成新趨勢，與產(chǎn)業(yè)鏈上下游伙伴一起塑造廚電產(chǎn)業(yè)未來”。

今年以來，隨著集成烹飪中心在廚電產(chǎn)業(yè)的強(qiáng)勢崛起，不只是見證方太在中國廚電產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)跑者實(shí)力，更重要的是打開廚電企業(yè)在中國廚房未來的發(fā)展空間和向上動(dòng)能，帶動(dòng)更多中國企業(yè)以原創(chuàng)科技和首創(chuàng)品類打破產(chǎn)業(yè)的“天花板”提升用戶的“幸福感”。

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