不只是芯片，我們的豬肉也被西方卡著脖子！
不只是芯片，我們的豬肉也被西方卡著脖子！
轉(zhuǎn)自凱迪?2020/9/5 20:20:20
? ? 幾乎所有人都認(rèn)為，我們被西方國家“卡著脖子”的只是以芯片為代表的高科技領(lǐng)域。
????沒有人想到，我們每天要吃的豬肉，也被卡著脖子。
????這話是國內(nèi)養(yǎng)豬巨頭劉永好說的。
????9月2日，新希望集團(tuán)董事長劉永好表示，現(xiàn)在原種豬很多是靠進(jìn)口，這種格局必須要改變。
????“養(yǎng)種豬就是做“豬的芯片”，現(xiàn)在必須沖上去自己解決，新希望要解決種豬國產(chǎn)化問題?！?/span>
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????此話一出，許多人感到震驚。要知道，在我們的傳統(tǒng)美食中，豬肉占據(jù)了重要的地位。美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，在2018年，全球豬肉消費(fèi)量約112584千噸，其中，中國人消費(fèi)量就達(dá)56115千噸，占全球豬肉消費(fèi)量的50%。
????我國是名副其實(shí)的“全球最大豬肉消費(fèi)國”。
????如此重要的肉類食品，為何還被西方卡了脖子？
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????豬種的博弈
????2019年6月28日下午，紹興天天田園生態(tài)養(yǎng)殖有限公司的最后800頭生豬從平江萬豬場(chǎng)被運(yùn)上汽車。
????至此，曾經(jīng)名揚(yáng)全國的平江萬豬場(chǎng)正式關(guān)停。
????平江萬豬場(chǎng)關(guān)停，是為了給平水鎮(zhèn)的生態(tài)建設(shè)讓路。這個(gè)占地71畝、年出欄生豬4.3萬頭的平江萬豬場(chǎng)，對(duì)生態(tài)環(huán)境傷害太深，被勒令關(guān)停。
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????但平江萬豬場(chǎng)曾是全國標(biāo)準(zhǔn)化生豬養(yǎng)殖基地、國家級(jí)生豬養(yǎng)殖基地。這里記載著中國本土豬種與外國洋豬種的激烈博弈。
????平江萬豬場(chǎng)還沒關(guān)停的時(shí)候，如果你來到它的養(yǎng)殖基地，你可以看到一個(gè)新奇的場(chǎng)景：
????一頭母豬安安靜靜地站在房間中央，一頭公豬在旁邊轉(zhuǎn)悠。公豬的作用僅僅是安撫：有它在身旁，發(fā)情的母豬會(huì)表現(xiàn)靜立反應(yīng)，刺激排卵。主要的環(huán)節(jié)由旁邊的工作人員來完成：為母豬進(jìn)行人工授精。
????由于公母豬的自然交配效率太低（1頭公豬只能負(fù)責(zé)25~30頭生產(chǎn)母豬），大型養(yǎng)豬場(chǎng)都會(huì)采用人工授精的方式來提高效率：人工授精體系下，1頭公豬可以對(duì)應(yīng)300～500頭母豬。
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????俗話說沒有耕壞的田，只有累死的牛，但以后也沒有累死的豬了，人工授精這一高科技技術(shù)完成了讓公豬躺著生豬崽子的愿望。
????但，在喪失性生活的同時(shí)，國內(nèi)公豬還面臨著一個(gè)嚴(yán)峻的問題：
????本土公豬的精液不如國外運(yùn)進(jìn)來的冷凍豬精液質(zhì)量高。
????在利益至上、效率為王的時(shí)代，沒有人會(huì)關(guān)心本土公豬的心理建設(shè)。
????中國本土公豬也不是沒有做過抗?fàn)帲顿Y本萬骨冢：豬肉危機(jī)和狂人盛宴》曾描述過這場(chǎng)“榮譽(yù)之戰(zhàn)”：
????守城一方是以浙江金華豬、四川榮昌豬、江蘇太湖豬、湖南寧鄉(xiāng)豬四大明珠為首的國內(nèi)88個(gè)地方豬種，堅(jiān)守華夏大地千年，熟悉地形，但弱在戰(zhàn)術(shù)體系落后；攻城一方是以“杜長大”（英國的大白豬、丹麥的長白豬、和美國的杜洛克豬）為首的洋種豬，作戰(zhàn)技術(shù)先進(jìn)，持續(xù)作戰(zhàn)能力強(qiáng)。
????這場(chǎng)大戰(zhàn)持續(xù)了三十余年，最終以攻城方大獲全勝落幕，戰(zhàn)敗方豬種非滅絕即瀕危。三十年前，本土豬占據(jù)市場(chǎng)的90%以上，而十年前，只剩下2%。
????“洋種豬在國內(nèi)市場(chǎng)縱橫八荒，本土豬卻是一頂帽子綠得發(fā)慌?！?/span>
????從情感上來說，這對(duì)本土豬是不公平的。但對(duì)養(yǎng)殖戶來說，這卻是最優(yōu)的選擇。
????在養(yǎng)殖界，有一個(gè)專有名詞：料肉比——豬長一公斤的肉要吃多少飼料。目前雄霸國內(nèi)市場(chǎng)的洋種豬料肉比為2~3：1，而成華豬料肉比高達(dá)6：1。
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????養(yǎng)一只成華豬夠你養(yǎng)兩只英國豬，換你怎么選？
????市場(chǎng)的力量比我們想象的要強(qiáng)大得多。
????縱橫華夏9000年的本土豬，在強(qiáng)大的洋種豬面前，終究潰不成軍。
