百勝集團（Yum! Brands）是一個全球餐飲集團，旗下擁有知名品牌如肯德基（KFC）、必勝客（Pizza Hut）、塔可鐘（Taco Bell）和習慣漢堡烤肉店（the Habit Burger Grill）。近期，該集團宣布了一個重要舉措，即其將承諾100%使用非籠養(yǎng)雞蛋，這一舉動正在對其他競爭對手產生越來越大的壓力。

百勝集團的非籠養(yǎng)計劃

百勝集團是全球最大的餐飲企業(yè)之一，在全球150多個國家擁有近5萬家門店。該公司計劃在2030年之前在全球范圍內100%采購非籠養(yǎng)雞蛋，包括殼蛋、液蛋和配料。百勝的一些子品牌將在2026年之前過渡到使用非籠養(yǎng)雞蛋。

肯德基西歐、必勝客英國、塔可鐘美國和加拿大已經實現100%采購非籠養(yǎng)雞蛋。2021年，百勝宣布了全新的非籠養(yǎng)雞蛋承諾，承諾將在2026年之前，在美國、西歐和其他市場，涵蓋所有品牌的所有菜單項目和成分，實現100%非籠養(yǎng)雞蛋供應。

肯德基美國的目標是到2024年初采購非籠養(yǎng)雞蛋達到50%，到2025年初達到75%，并在2026年達到100%。針對于全球市場，肯德基表示會對2024年和2025年的采購數據進行審查，并計劃在2026年之后開始披露進展。

2020年，肯德基宣布了全球雞肉關鍵福利指標（KWI），2022年發(fā)布了肯德基全球雞肉福利平臺可以查詢過渡到福利雞肉的進展，近期，肯德基美國發(fā)布了2022年雞肉福利報告。

現在壓力給到了菲律賓快餐巨頭Jollibee

國際聯盟組織-“開放翅膀聯盟”（Open Wing Alliance）是一家致力于終止全球范圍內對雞的虐待的全球聯盟。該聯盟表示，Brands是全球最大的服務型餐飲公司，在150多個國家擁有近5萬家門店。該公司已開始承諾到2030年在全球范圍內采購100%無籠雞蛋(包括雞蛋殼、雞蛋液和配料)。在Yum!品牌與OWA的討論后，一些子品牌將在2026年之前轉向非籠養(yǎng)雞蛋。

Open Wing Alliance全球企業(yè)關系經理漢娜表示，由于百勝在全球范圍內擁有廣泛的業(yè)務，其關于構建更加負責任供應鏈的承諾將產生深遠影響，有助于推動食品行業(yè)動物福利事業(yè)發(fā)展。

該聯盟在呼吁Jollibee（快樂蜂）公司效仿百勝并承諾在全球范圍內100%采購非籠養(yǎng)雞蛋。今年八月初，該組織在快樂蜂歐洲旗艦店外舉行了一次抗議活動，目的是要求快樂蜂停止籠養(yǎng)，不然快樂蜂可能會失去消費者的信任。

此前，快樂蜂正計劃在歐洲擴展50家門店，并于去年宣布了一項負責任采購計劃，其中包括家禽等關鍵原材料，在2022年的可持續(xù)發(fā)展報告中，該公司表示將制定負責任采購的基準并設定目標，但目前尚未公布這些目標。

非籠養(yǎng)全球趨勢，勢不可擋

快樂蜂作為一個全球規(guī)模龐大且不斷擴張的食品公司，正面臨日益增加的壓力，要求其改善動物福利問題。從這個案例中，我們可以看出行業(yè)內對動物福利問題的日益關注和呼吁，同時也反映了全球范圍內非籠養(yǎng)養(yǎng)殖方式的趨勢，企業(yè)必須逐步采取更加負責任和可持續(xù)的做法。