我國(guó)果蔬已成為種植業(yè)中僅次于糧食的第二大農(nóng)作物，近年來(lái)，隨著城鎮(zhèn)化的深入普及及居民收入水平的上升，我國(guó)果蔬產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，在滿足城鄉(xiāng)居民生活需求的同時(shí)，也面臨新的問(wèn)題。由于大多數(shù)果蔬含水量占到80%～90%以上，在采摘、運(yùn)輸、儲(chǔ)存及銷售過(guò)程中稍有不當(dāng)就很容易變質(zhì)腐爛，不僅造成經(jīng)濟(jì)上的損失，也難以滿足市場(chǎng)需求。

在此背景下，許多農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)用于創(chuàng)新，將果蔬加工成果蔬干，便于儲(chǔ)存及運(yùn)輸，果蔬干燥有自然晾曬、熱風(fēng)干燥、冷凍干燥三種方式，傳統(tǒng)果蔬干燥方式大多采用自然晾曬，時(shí)間長(zhǎng)、不衛(wèi)生，并且容易受到天氣影響，品質(zhì)也難以把控，干燥后的果蔬品相不一，無(wú)法提升其經(jīng)濟(jì)價(jià)值；土制烘房、燃煤烘干、電熱烘干等熱風(fēng)干燥方式，則污染及能耗都比較大，不符合國(guó)家節(jié)能環(huán)保的政策要求。

果蔬熱泵烘干的出現(xiàn)解決了這一難題?？諝庠礋岜煤娓蓹C(jī)僅需少量電能驅(qū)動(dòng)壓縮機(jī)做功，將空氣中的熱量通過(guò)冷媒的物理相變轉(zhuǎn)移到烘干房中，實(shí)現(xiàn)果蔬的低溫除濕及干燥，適用于蔬菜類、果實(shí)類、花葉類、菌類及根莖類果蔬的烘干。使用果蔬熱泵烘干機(jī)干燥后的果蔬色澤鮮亮、形狀飽滿、品相完整，最大程度保留了果蔬本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及風(fēng)味，極大的提升了其經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

果蔬烘干機(jī)節(jié)能效果顯著，相比傳統(tǒng)電熱烘干方式更加節(jié)能，且無(wú)任何廢氣、廢水等污染物排放，綠色環(huán)保，系統(tǒng)采用智能化控制，只需根據(jù)烘干物料的特性設(shè)置好烘干參數(shù)，即可自動(dòng)控制烘干時(shí)間、溫度及濕度，并自動(dòng)調(diào)節(jié)風(fēng)機(jī)風(fēng)壓和風(fēng)速，節(jié)省人工成本，有效提升加工效率；