原料：高筋面粉150克、清水81克、全蛋液12克、細砂糖22克、鹽1.5克、黃油15克、紅曲粉1克。

做法步驟：1.將除黃油和紅曲粉外的以上材料放入面包機，廚師機或手工揉面，再加入黃油繼續(xù)揉至完全階段。一般面包機是兩個揉面程序，廚師機20分鐘左右，手工揉面就看個人技巧啦。揉好的面團蓋上保鮮膜，室溫發(fā)酵，根據(jù)季節(jié)溫度不同一般，1-2個小時左右2.面團發(fā)到2.5倍大小，手指按壓有洞不回縮即可3.把面團分成3等份，一份揉入3克紅曲粉成紅色面團，一份揉入1克紅曲粉成粉色面團，另一份原色的。滾圓蓋上保鮮膜松弛20分鐘4.把面團搟成橢圓形，卷起來，放入心形，模具里5.蓋上保鮮膜，進行第二次發(fā)酵6. 2發(fā)至8分滿。放入預熱好的烤箱170度烘烤25分鐘。