位于日本鹿兒島西海岸的小正醸造株式會(huì)社（下稱：小正）創(chuàng)立于1883年，一直以來，其一直以生產(chǎn)日本特色蒸餾酒焼酎為主業(yè)。1957年，由小正第二代管理者嘉之助開發(fā)的，經(jīng)威士忌橡木桶熟成的米酒メローコヅル（Mellowed Kozuru）上市，并在隨后幾十年中，成為了其特色產(chǎn)品之一。2017年11月，由小正投資約10億日元新建的、以其第二代管理者之名命名的嘉之助蒸餾所建成投產(chǎn)，并且配備了三臺(tái)造型各異的蒸餾器，這三臺(tái)蒸餾器的林恩臂傾角各異，通過這三臺(tái)蒸餾器的不同搭配，可以生產(chǎn)出多種多樣、口味迥異的威士忌。此外，因嘉之助蒸餾所坐落于海邊，其酒窖面朝大海，由此，其出產(chǎn)的威士忌還帶有海洋風(fēng)格。?

2021年09月08日，嘉之助蒸餾所宣布：帝亞吉?dú)W旗下的Distill Ventures（下稱：DV）正式投資入股。?

2021年04月22日和09月16日，嘉之助蒸餾所發(fā)布了其首款和第二款酒齡滿三年的日本單一麥芽威士忌。?

2022年03月04日，嘉之助蒸餾所推出了一個(gè)全新的威士忌系列——藝術(shù)家系列（Artist Edition）。此系列受到了五行文化的啟發(fā)，由嘉之助蒸餾所與多位藝術(shù)家合作，分別以“金、木、水、火、土”五個(gè)五行要素為主題，打造五款威士忌。?

藝術(shù)家首款酒名為——Artist Edition #001（下稱：AE1），主題為“木”，由嘉之助蒸餾所與日本插畫藝術(shù)家平澤麻里子合作打造。平澤麻里子出生于東京都,參與過廣告、雜志、裝幀等工作，走遍日本國(guó)內(nèi)及國(guó)外多地，探訪各種興趣所在的人物、街道，用繪畫和文字制作成冊(cè)。著有《旅行與甜品，不時(shí)的下午茶》（河出書房新社）、《意大利往事？旅途奇緣——母親、葡萄酒與熱情》（集英社）、《去畫廊的那些日子》（PIE B〇〇KS）、《白》（小社）等。?

AE1的酒標(biāo)由平澤麻里子繪制，描繪的是生長(zhǎng)于鹿兒島的參天橡樹。代表著起源于歐洲的威士忌，在日本茁壯成長(zhǎng)。而樹木的綠色和以綠色為主色調(diào)的酒標(biāo)插畫，均代表了五行中“木”的代表顏色——綠色。?

AE1的原酒熟成于重新炙燒美國(guó)白橡木桶（American Oak Recharred Cask），酒齡為3年，酒精度數(shù)為50% ABV，容量為700ml，裝瓶數(shù)為3000瓶。從2022年03月28日開始，AE1將在小正位于日本全境的酒類專賣店銷售，官方建議零售價(jià)為14850日元（含稅）。并且根據(jù)官方介紹稱，這是唯一（一手）銷售渠道，嘉之助蒸餾所酒廠商店、官網(wǎng)和其它酒類銷售渠道均不銷售。如果您感興趣，且身在日本，或在日本有購(gòu)酒渠道，可以咨詢一下各小正店面。?