紅茶中的“天花板”，金駿眉憑什么賣那么貴？

金駿眉在近年來一躍成為了紅茶中的“天花板”，但其實它在2005年時才被研制出來，在短短的十多年時間，卻成擠進了中國名茶之列，且極其珍貴，其實力不容小覷，為什么金駿眉能在紅茶中脫穎而出呢？

金駿眉其實是紅茶正山小種的一個分支，同樣產(chǎn)自世界紅茶發(fā)源地，武夷山國家級重點自然保護區(qū)內(nèi)的原生態(tài)高山茶樹茶芽。

它是在正山小種的制作基礎(chǔ)上，通過創(chuàng)新融合及更精進的制作工藝而成。

采用懸掛式增溫加氧發(fā)酵的方式：利用上、中、下溫濕度的差異，將復(fù)揉后的金駿眉眉芽裝入竹編的籮筐內(nèi)壓緊，并懸掛在距地面三分之二處，蓋上被浸濕的厚布，讓其保持濕度，此時茶葉內(nèi)的茶多酚能更好地進行酶促氧化，使金駿眉的色、香、味得到很大的提升。

除了繁瑣的制作工藝，金駿眉的種植技術(shù)也有嚴(yán)格的要求，如果種植時沒有壓緊，或高溫天氣，沒有及時給金駿眉灌溉，便會造成死苗。土壤不具備粘壤質(zhì)，厚度不夠，也無法培育出金駿眉茶葉。

從制作的艱辛，再到種植的難度都可以看出金駿眉昂貴的原因，且每500g的金駿眉需要數(shù)萬顆的茶葉鮮芽尖才能制成，不能使用機器，全部由制茶師人工制作，正所謂物依稀為貴，金駿眉價格高也不稀奇了。

好的金駿眉湯色金黃、清澈、“金圈”明顯，口感清爽、滋味綿柔、回甘明顯，其中混合型香氣沁人心脾，此口感定是茶中上品，難怪能在短短十多年間成為紅茶中的天花板。

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