生物進(jìn)化中也有平衡，但優(yōu)勢(shì)基因與弱勢(shì)基因之間的平衡被環(huán)境所控制。動(dòng)物們進(jìn)化出了應(yīng)對(duì)寒冷的各種辦法，有南極冰魚(yú)的抗凍蛋白，可以從冰凍復(fù)蘇的林蛙還有蝙蝠的冬眠機(jī)制。人類(lèi)也是恒溫動(dòng)物中的一員，我們應(yīng)對(duì)寒冷的方法是通過(guò)調(diào)整血供，骨骼肌戰(zhàn)栗，加強(qiáng)產(chǎn)熱來(lái)實(shí)現(xiàn)的。這應(yīng)該也是大多數(shù)哺乳動(dòng)物抗寒的基礎(chǔ)方法，當(dāng)然人在追求舒適獲得快樂(lè)這方面向來(lái)做得很好，冬季來(lái)臨時(shí)，我們大多數(shù)時(shí)候不用像其他動(dòng)物那樣非得把機(jī)體調(diào)整到一個(gè)激烈狀態(tài)才行。

冬眠在本質(zhì)上是動(dòng)物循環(huán)系統(tǒng)應(yīng)對(duì)環(huán)境變化的一種策略，因?yàn)檠h(huán)系統(tǒng)運(yùn)輸氧氣和養(yǎng)分是很消耗能量的，而它在冬天必須減緩運(yùn)行，才能適應(yīng)這段漫長(zhǎng)、嚴(yán)寒、找不到食物的時(shí)間。

這個(gè)過(guò)程通過(guò)局部血管收縮來(lái)完成，也就是讓特定身體部位的血管關(guān)閉。血管中有些微小的“肌肉閥門(mén)”，叫作毛細(xì)血管前括約肌，在收到大腦的指令后它們能夠關(guān)閉血管。毛細(xì)血管前括約肌收縮時(shí)，血流就不會(huì)通過(guò)該部位的毛細(xì)血管床了，就像高速公路上的汽車(chē)駛過(guò)暫時(shí)封閉的出口。這樣一來(lái)，血液就繞開(kāi)了毛細(xì)血管（由后微動(dòng)脈發(fā)散而出）

血液中還有一種蠟質(zhì)液體，叫作膽固醇。雖然名聲不好，但膽固醇確實(shí)具備許多至關(guān)重要的功能。它是細(xì)胞膜的重要成分，可以協(xié)助傳導(dǎo)神經(jīng)沖動(dòng)，還能參與合成維生素D、性激素、膽汁（協(xié)助消化脂肪）、皮質(zhì)醇（壓力激素）等物質(zhì)。

更甚的是，血液中的膽固醇含量通常也會(huì)在冬天達(dá)到最低也最危險(xiǎn)的水平。2006—2013年，心臟病專(zhuān)家帕拉格·喬希帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)在約翰斯·霍普金斯大學(xué)對(duì)280萬(wàn)名美國(guó)人的血液膽固醇含量進(jìn)行了研究。?他發(fā)現(xiàn)，在冬季吃得越多、運(yùn)動(dòng)越少，血液內(nèi)低密度脂蛋白膽固醇（所謂的壞膽固醇）的含量就會(huì)呈上升趨勢(shì)，男性平均上升3.5%，女性平均上升1.7%。

尤其是在你剛吃飽飯之后（因?yàn)榇藭r(shí)被導(dǎo)流到消化道中的血液更多）或者在你近段時(shí)間吃過(guò)高膽固醇食物之后，如加工肉制品、油炸食品、快餐和甜品。煙民也要注意，因?yàn)槟峁哦∧芤鹧苁湛s。還有，鏟雪前不要喝酒，酒精也是強(qiáng)效的血管收縮劑。

如果人體的核心體溫低于35攝氏度，光靠顫抖等動(dòng)作和減少消化道、肢端等處血供的做法就不足以補(bǔ)償失去的熱量了。低溫癥發(fā)作時(shí)，循環(huán)系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等器官系統(tǒng)開(kāi)始衰竭，許多危險(xiǎn)的癥狀開(kāi)始出現(xiàn)，如協(xié)調(diào)性下降、認(rèn)知能力減退、反應(yīng)變慢等。俗話講的“凍傻了”其實(shí)特別準(zhǔn)確，

體溫恒定主要是消化等代謝過(guò)程和肌肉收縮帶來(lái)的結(jié)果，這些化學(xué)過(guò)程在發(fā)生時(shí)都會(huì)放熱，就好像你打開(kāi)汽車(chē)引擎后車(chē)一直是熱的一樣。由于沒(méi)有機(jī)械的能量轉(zhuǎn)化效率能達(dá)到100%，有一部分能量會(huì)在這個(gè)過(guò)程中散失，這部分散失的能量就以熱量的形式釋放了出來(lái)。

人體內(nèi)絕大部分的熱量是在肌肉收縮時(shí)釋放的

下丘腦就好像一個(gè)溫控器一樣，保持整個(gè)機(jī)體的溫度恒定。一旦探測(cè)到低溫，下丘腦就啟動(dòng)前面說(shuō)過(guò)的過(guò)程，減少手指、腳趾等外周身體結(jié)構(gòu)的血供，以及皮膚的血供——因?yàn)槠つw內(nèi)的血管位于體表，會(huì)讓熱量快速散失。除此之外，下丘腦還會(huì)強(qiáng)制肌肉進(jìn)行多次收縮以產(chǎn)生熱量，也就是我們熟悉的顫抖。

這種現(xiàn)象被稱(chēng)為熱適應(yīng)。在你穿襪子時(shí)，觸覺(jué)也會(huì)發(fā)生類(lèi)似于熱適應(yīng)的現(xiàn)象。起初，雙腳和腳踝皮下的觸覺(jué)和壓力感受器發(fā)出信號(hào)，大腦接收信號(hào)，因此你能感覺(jué)到自己穿上了襪子。但很快神經(jīng)系統(tǒng)就開(kāi)始忽略這些不重要的觸覺(jué)刺激，讓你能把精力放在更重要的事情上，

沒(méi)錯(cuò)，或許鱷冰魚(yú)的祖先能在冰冷的地方生活，純屬撞大運(yùn)。血紅蛋白是存在于其他幾乎所有脊椎動(dòng)物血液中的氧氣載體，而現(xiàn)在鱷冰魚(yú)已經(jīng)成功補(bǔ)償缺乏這種重要物質(zhì)所造成的損失了。

當(dāng)時(shí)我在心里想他肯定親眼見(jiàn)過(guò)他所說(shuō)的“林蛙口味刨冰”，緊接著他就證實(shí)了我的猜測(cè)。這種人的科研熱情，可能只有那種能為了科學(xué)把人類(lèi)胎盤(pán)都吃進(jìn)嘴里的人才能完全理解吧。

鐮狀細(xì)胞病最高發(fā)的人群，他們的祖先都來(lái)自非洲、阿拉伯半島、地中海和中南美洲——正好是瘧疾發(fā)病率最高的地區(qū)，而鐮狀細(xì)胞病基因的攜帶者比正常人對(duì)瘧疾的抵抗力更強(qiáng)。因此，在瘧疾是公眾生命“頭號(hào)殺手”的地區(qū)，擁有一個(gè)血紅蛋白突變基因其實(shí)反而能提升健康繁殖的可能性。攜帶者不會(huì)死于瘧疾，就能把自己的基因傳播開(kāi)來(lái)，這一突變就一直留在了人類(lèi)的基因庫(kù)里。但很遺憾，獲取這一優(yōu)勢(shì)的代價(jià)由那些擁有兩個(gè)突變基因的人承擔(dān)，他們會(huì)發(fā)展成鐮狀細(xì)胞病，遭遇致命危險(xiǎn)。

這就是進(jìn)化權(quán)衡。

早產(chǎn)兒和低出生體重兒更易發(fā)生和體溫調(diào)節(jié)相關(guān)的問(wèn)題，因?yàn)樗麄凅w內(nèi)可供消耗的褐色脂肪組織較少，這也是早產(chǎn)兒通常在出生后的前幾周需要進(jìn)保溫箱的原因之一。

冬眠有個(gè)有趣的“副作用”，就是讓動(dòng)物的壽命更長(zhǎng)，同時(shí)延緩衰老。