酸價過氧化值檢測儀·2023年行業(yè)新品·酸價過氧化值檢測儀

Acid value peroxide value detector

“食用油酸價”是食品特別是食用油及相關(guān)產(chǎn)品的強制性檢驗項目，也是食品藥品監(jiān)督管理部門和市場監(jiān)督管理部門對產(chǎn)品抽樣的重要指標(biāo)。酸價格主要反映食品中油的酸損失程度，是衡量油質(zhì)量下降和油變質(zhì)的指標(biāo)。為了保證油的質(zhì)量和食品安全，我國食用植物油標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了油的酸價值限制。

酸價過氧化值檢測儀是一種綜合便攜式快速檢測設(shè)備，可以滿足現(xiàn)場和流動檢測的需要，在同一個軟件下實現(xiàn)所有檢測項目的檢測，檢測結(jié)果可以通過同一個窗口直觀顯示。食用油酸價格快速檢測儀可以快速檢測食用植物油、食用豬油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品的酸價含量；植物油是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)或劣質(zhì)油、廢油等，可以通過測試來確定。

酸價越低，油越好，新鮮度和精致度越好。一般來說，酸價略有上漲，不容易危及身心健康。如果酸價過高，還會引起胃部不適、腹瀉和肝臟損傷。酸價過高也會導(dǎo)致食材的味道、醛、酮、酸傷害脂溶性維生素，引起胃部不適。

根據(jù)以植物油和人體脂肪為主要原料制成的食品過氧化值，可以判斷其質(zhì)量和發(fā)霉變質(zhì)水平:一般來說，過氧化值越大，劣質(zhì)變質(zhì)水平越大。簡單來說，過氧化值就是食品安全標(biāo)準(zhǔn)中允許食品空氣氧化的最高限制值。如果超過這個值，食品一般不達(dá)標(biāo)。如果過氧化值超標(biāo)，說明食品已經(jīng)發(fā)霉，發(fā)霉變質(zhì)的食品可能會對身體產(chǎn)生負(fù)面影響。