社區(qū)生鮮行業(yè)領(lǐng)軍品牌錢(qián)大媽?zhuān)恢币詠?lái)致力于為消費(fèi)者提供新鮮、便捷、優(yōu)選的食材，讓每一餐都新鮮。為了兌現(xiàn)“讓每一餐都新鮮”的承諾，錢(qián)大媽對(duì)上市產(chǎn)品的品質(zhì)進(jìn)行了嚴(yán)格把控，建立并完善了從源頭供應(yīng)商和基地前置質(zhì)檢、品質(zhì)賦能，全程冷鏈運(yùn)輸，到配送倉(cāng)的來(lái)貨質(zhì)檢、自有實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)、定量送檢，門(mén)店質(zhì)量審核的全鏈路食品安全管理體系，多個(gè)維度保證生鮮產(chǎn)品的品質(zhì)。

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像錢(qián)大媽近期熱銷(xiāo)的原種139走地雞，就是選用在山林走地自由散養(yǎng)的純種清遠(yuǎn)雞，雞肉既鮮嫩又緊實(shí)。值得注意的是，錢(qián)大媽上市的原種139走地雞是經(jīng)過(guò)了層層質(zhì)檢的四“零”優(yōu)雞，0激素、0農(nóng)殘、0重金屬、0沙門(mén)氏菌；更是國(guó)家地理標(biāo)志特色產(chǎn)品，擁有供港雙認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，消費(fèi)者可安心食用；白切、燉、炒、燜、蒸、干鍋、隔水蒸……怎么做都好吃！

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錢(qián)大媽推薦大家做招牌豉油雞，味道更是一絕。在制做招牌豉油雞時(shí)，首先將原種139走地雞洗凈，吸干表面水分，將豉油混合一些鹽焗雞粉、米酒、姜片均勻的涂抹在雞的內(nèi)里和表面，放冰箱腌制一夜。然后，我們?cè)阱佒屑佣嗔康乃攀[姜，燒開(kāi)后放入雞肉浸燙10秒左右，提起來(lái)；待水再次沸騰，放入雞肉浸燙10秒左右，取出過(guò)涼，放盤(pán)中備用。最后，我們?nèi)∫淮箦?，倒入清水，加豉油雞汁、生抽、老抽、鹽、姜片、冰糖、八角、草果、南姜、陳皮、丁香、香茅（各種香料少許），熬制一會(huì)兒制成鹵汁；處理好的雞放入鹵汁中，燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燜15分鐘（鹵汁保持不沸騰，約90°C），關(guān)火浸泡30分鐘；再次燒開(kāi)，關(guān)火，點(diǎn)入少許味精，浸泡至鹵汁變涼。最后，我們將香蔥切碎，姜拍破剁成末，加入少許鹽，點(diǎn)入些許香油，加入鹵汁，即成蘸碟。

好吃的招牌豉油雞，你get了嗎？趕快到錢(qián)大媽線下加盟店和線上商城選購(gòu)一只原種139走地雞，動(dòng)起來(lái)吧！