苦瓜不苦！雞蛋苦瓜配上小米辣攤個雞蛋餅，簡單又好吃~丨苦瓜攤雞蛋
【苦瓜攤雞蛋】需要準備的食材
【主料】苦瓜、雞蛋5個
【輔料】蔥碎、小米辣、油
【調(diào)味料】胡椒粉、黃酒、鹽
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?①苦瓜切掉兩頭，再從中切開去籽和瓤，把苦瓜切成絲再改刀成丁
②把苦瓜丁放進紗布里加少許鹽擠出苦瓜汁
③苦瓜中打入5個雞蛋，加入蔥碎和小米辣圈攪勻，加入黃酒和胡椒粉攪勻
④鍋燒熱加食用油，倒入雞蛋苦瓜液，用炒勺輕輕推動蛋液煎定型，翻到另一面煎一會即可
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